こんにちは。ロッキンです。
日本は梅雨に入り、ますます蒸し暑くなってきたのではないでしょうか？ 南カリフォルニアも日差しがかなり強くなってきて、朝のゆず＆みかんのお散歩時も汗かいて行ってます。? しかも、私たちが住むエリアは今週はめちゃくちゃ暑いっ！ エアコンガンガンです！
さて、暑くなると冷たいものが体を欲しますよね？
そこで、今日は我が家の冷やし中華をご紹介したいと思います。
出来上がり図をどうぞ！
二刀流冷やし中華！
二刀流？
どういうことだ？って思われた方！
ロッキンの冷やし中華は２種類のソースでいただくんです！
今日のレシピは、このソースのレシピになりますが、超簡単なので、材料と簡単なポイントだけ。
では、材料です！
＜醤油ダレ：１人分＞
・酢 大さじ２
・醤油 大さじ１・１/２
・砂糖 大さじ１/２
・水 大さじ２
・ごま油 小さじ１
＜ごまダレ：１人分＞
・酢 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・ピーナッツバター 大さじ１
・ごま油 小さじ１
・おろししょうが 小さじ１/２
＜作り方＞
▼醤油ダレの材料をピッチャーなどに入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
▼ごまダレも同様にピッチャーなどに入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
あとは麺と具をのせた後に、冷たく冷やした醤油ダレ、ごまダレという順にかけて出来上がり！
我が家の具は通常、写真にあるようにきゅうり、トマト、錦糸卵、ハム、そして紅生姜といった感じ。
これ、うま、うまです?
はい、あなたのお口にもど〜ぞ♪
醤油ダレのサッパリさとごまダレのまろやかなコクが絶妙にあいます！！
１種類のタレでは味わえなかったワンランクもツーランクもアップした冷やし中華ですよん❣️
以前は日本のマーケットに行っては、冷やし中華セットを買って作っていたんですが、暑くなると週１ペースで食べたくなるし、家族４人となると２パック買わないといけないわけで・・・
しかも、ごまダレ、醤油ダレ、どっちも１度に食べた〜い！というわがままな我がCMシスターズのリクエストに応えてあげたい！ ということで、色々試行錯誤してできたのが、この２種類のタレなんです。
ごまタレも通常ですとごまペーストを使いますが、これまたアメリカだと、お値段が「お・た・か・い」！ なので、アメリカならではのピーナッツバターで代用。
中華麺も例のもので代用できますので、海外にお住まいの方で中華麺がないのっていう方、こちらに詳しく書いてあるので、チェックしてみてくださいね?
手に入るもので、安価に、美味しく作って食べる・・・これじゃないとね〜?
ではでは、ぜひ、ぜひ、お試しあれ〜♪
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