こんにちは。ロッキンです。
アメリカはこの月曜日がメモリアルデーと言って祝日になります。メモリアルデーは「戦没将兵追悼記念日」で、兵役中に亡くなったアメリカの男女を追悼する日。
そして、この週末は３連休となります。アメリカでは日本のように祝日が多くないので、この３連休は貴重なお休み。なので、このメモリアルデーウィークエンドを心待ちにしている人たちも多いそうです。😊
このメモリアルデーウィークエンドには、通常、近くへの小旅行に出かけたりと、レジャーを楽しむ人が増えます。大きなセールも行われるので、ショッピングを楽しむ人たちも多いのですが、今年のアメリカは、物価の上昇だけでなく、ガソリンの高騰や航空運賃の高騰もあるので、お金をあまり使わずに近場でピクニックやBBQをして楽しまれる方たちが増えるだろうと言われています。
アメリカにお住まいの方たちはこの３連休、どう過ごされるのでしょうか・・？
さて、過去に幾つかのかわり焼売をご紹介してますが（”焼売”って検索してね😉）、今日は、こんな焼売をご紹介！
椎茸焼売！
皮を使わずに椎茸の上にのせちゃいました〜💕
では、レシピです。
＜材料：８こ＞
・豚ひき肉 ３００g
・玉ねぎ ６０g
・椎茸 ８こ
▲酒 大さじ１/２
▲醤油 小さじ１
▲オイスターソース 小さじ１
▲鶏ガラスープの素 小さじ１/２
▲片栗粉 大さじ１
・片栗粉 小さじ２
・水 ２００ml
＜作り方＞
１）椎茸はしいたけは軸を切り落としたら、軸の部分はみじん切りにしておく。玉ねぎもみじん切りにしておく。
２）ボールに豚ひき肉、椎茸の軸、玉ねぎ、そして、▲を加え、粘りが出るまでよく捏る。
３）椎茸のかさの内側に片栗粉小さじ２をふり、２）を詰め、丸く成形する。
４）椎茸が並べられるような大きさの鍋に３）を順々に並べていく。
５）コンロに４）の鍋を置き、水を注いで火をつける。沸騰したら、蓋をする。
６）弱火にして５分経ったら、蓋をとって、水分がまだ残っていたら、中火にして、水を少し飛ばしたら、出来上がり。
７）お皿に盛って、お好みで刻みネギと和がらしをのせ、召し上がれ。
１口かじると、肉汁がジュワ〜ッとあふれ出て、旨味がギュッと詰まって、美味し〜いっ！！ うん、これぞ焼売！！
主人と２人で顔を見合わせて、「うまいっ！！」と大満足！！
椎茸の旨味も爆発してますっ！！
ご飯のおかずとして、お酒のおつまみとして、最高っ！！
蒸し器がなくても小鍋で簡単に美味しく作れちゃうって嬉しくない？
しかも、皮無しだから、ダイエッターにも嬉しいよ〜っ！！
是非、あなたもお試しあれ〜💕
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