こんにちは。ロッキンです。
いや〜 暑いっ！💦💦💦
ここ数日、毎日ようにこの言葉発している私ですが、ほんと暑いです。🥵
今日は４２度まで上がるということで、秋が来るのがほんと待ち遠しいです。。。
日本は台風が来てると聞きました。大きな被害がありませんように・・・
さて、暑い日は、さっぱり＆ひんやりしたものが食べやすいっ！ということで、こんなものを作ってみました。
出来上がり図をど〜ぞ！
茄子とツナとトマトの冷やしそうめん！
レシピです。
＜材料：２人分＞
（醤油タレ）
・アップルサイダービネガー 大さじ４
・醤油 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・水 大さじ４
・ごま油 小さじ２
・なす ２本
・生姜（すったもの） 小さじ１
・ツナ缶 １１０g
・トマト ２こ
・大葉 ３枚
・そうめん ２人分
＜作り方＞
１）醤油ダレの材料をピッチャーなどに入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
２）茄子はピーラーで写真のように４本ほどむいたら半分に切って、水にさらしあく抜きをした後、水を切って、ラップで巻いてレンジで３〜４分加熱する。
３）２）が手で触れるほどになったら、手で茄子を割き、ボールに入れ、１）のたれ大さじ２とすった生姜小さじ１を加え、軽くあえ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れておく。
４）そうめんを茹で、冷水で麺をしめ、よく水気を切ったら、お皿にもる。
５）小さく切ったトマトを４）のそうめんの上にのせる。
６）３）の茄子と５）の上に盛り、その上から、水気を軽く切ったツナをちらばめ、その上に細く刻んだ大葉をのせる。
７）残っている️１）の醤油タレをたっぷりかけて、出来上がり。
アップルサイダービネガーが入った醤油ダレ、そこに生姜が入ったことで、さらに清涼感アップ！ そのタレによく馴染んだ茄子がまたうまいっ！
ツナの食感を噛み締めながら、ちゅるちゅるとそうめんと具材がどんどん胃のなかに入っていきます。
疲れ気味の胃に、これ、サイコーです！
暑くてもこれなら、ぺろっと食べられちゃいます〜🤤
是非、あなたもお試しあれ〜💕
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42℃ですか！？
恐ろしい気温ですね。
日本ではそろそろ本格的な台風シーズンです。
飛ばされないよう気を付けたいと思います！
素麺美味しそうです♪
日本も残暑はまだまだ厳しいので、きっと素麺も美味しくいただけます！
ぜひロッキンさんのレシピのように、
茄子やらツナを乗せて食べたいです！
筋クマ主夫さん、そうなんです、昨日はもう死にそうに暑かったです。💦
今朝も朝から暑いです。。。
日本は、そうですね、台風が来てるって聞きました。
台風シーズンですね。。。今年は大きな被害なないこと祈っています。
ありがとうございます♪
もう暑いから、こういうものばっか。😅
でも、大好きな茄子とトマトでさっぱりして、ツナの食感を楽しみながら美味しくいただけました〜🤤
母と一緒に仲良く作りました❣️
いただきま〜す！
Yukikoさん、お母様と！
嬉しいわ〜💕
お写真も拝見し、とっても美味しそうでした！！