こんにちは。ロッキンです。
日本に帰る度に驚かされることがいくつかあるのですが、その１つがコンビニスイーツのレベルの高さ！！
日本のコンビニには、あのお値段で、お客さんの胃袋と興味を鷲掴みするような美味しくって美しいスイーツがい〜っぱい！！
日本のコンビニに行くと必ず目が泳いでしまいます。?
もし、もしも、私が日本に住んでいて、雇ってもらえるのならば、コンビニスイーツのレシピ開拓なんてしてみたいなって思っているロッキンですが?、今日はあるコンビニで販売されて人気のスイーツ（何かな・・・？?）に挑戦したいと思います！！
実は、ちょっと前に日本に住む友達からあるコンビニで売っている「クランブルプリン」の話を聞いて、これは面白そう！と思ったんですよね。で、友達が説明してくれたそのプリンを頭の中で想像し、作ってみました！
出来上がり図をど〜ぞ♪
ロッキン流クランブルプリン！
どこのコンビニか、おわかりになりますか・・・？
では、材料と作り方です！
＜材料＞
（プリン）
・牛乳 ２００cc
・生クリーム １００cc
・砂糖 ４５g
・卵 ３こ
・バニラエキストラクト 小さじ１
（トッピング）
▲バター ２０g
▲アーモンドプードル ２５g
▲小麦粉 １５g
▲砂糖 ２５g
・くるみ １５g
・アーモンドスライス １５g
＜作り方＞
１）プリン液作り：鍋に牛乳と生クリーム、そして砂糖を加え、火にかけ温めておく。（人肌程度）
２）ボールに卵を割って入れ、泡立て器で混ぜる。この時、あまり泡立てないように！
３）２）に１）の牛乳ミックスを少しづつ入れていき、全体を混ぜる。
４）最後にバニラエキストラクトを入れたら、プリン液をこす。
５）２度ほど越したら、ココット（容器）に注ぎ入れる。この時、もし小さな泡が表面にある場合はスプーンですくうか、チャッカマンで表面を炙って気泡を消す。
６）プリンをアルミホイルで被せ、沸騰したお湯をフライパンに入れ、湯銭焼きをする。（水の量は容器の１/３くらいまで） この時、ココット（容器）の下にペーパータオル２枚ほどを引いてから容器を並べるといいですよ♪
７）蓋をし、最初強火にして、沸騰したら、弱火にして、８分。
８）火を止めて、そのままの状態で８分。
９）アルミホイルをとって、ココット（容器）を斜めにしても表面がしっかりと固まっていて、プリン液が流れてこなければ、出来上がり。
１０）冷たい水の入ったパットにココット（容器）を移し入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やし固める。
１１）クランブル作り：ボールに▲の材料を入れ、手でポロポロにしたら、冷蔵庫に３０分ほど入れておく。クランブルを取り出して、ベーキングシートに満遍なく広げ、１７０度のオーブンで１５〜２０分ほど、綺麗な焼き色がつくまで焼いたら、冷ましておく。
１２）もう１つのベーキングシートにくるみとアーモンドスライスを満遍なく広げ、１７０度のオーブンで１５分ほど焼いてたら、冷ましておく。
１３）クランブルとナッツミックスを１つのボールに入れ、全体を混ぜておく。
１４）プリンが固まったら、プリンを取り出し、プリンの上にクランブルナッツミックスをのせ、出来上がり。
プリンの断面図もどーぞ！
実際に、某コンビニでの「ザクザクとろ～りプリン」なるものは食べたことがないので、どんなお味なのか、わからないのですが、こんな感じかな？なんて作ってみたら・・・ この「ロッキン流クランブルプリン」、なかなかいける！！
クランブルはナッツも入ってるから、ザクッザク、カリッカリ！
プリンはなめらかでコクがあり、とろっ！
クランブルに冷たいプリンをたっぷりとからめて一緒にいただく・・・この組み合わせは新しい食感です！
めちゃうまっ！！！！！！！！
これ、考えた人、天才！！?
このプリン、今も販売されてるのかわからないのですが、「ロッキン流クランブルプリン」と食べ比べなんてしてみても面白いかも！？
ぜひ、あなたも「ロッキン流クランブルプリン」、お試しあれ〜♪
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