マジックグリーンソースでチキンカツレツ！

こんにちは。ロッキンです。

日本や他の国の皆さんは、昨日のバレンタインデー、いかがでした？
どんなバレンタインデーを過ごされたのでしょうか？

アメリカは今日ですが、我が家はここのところ毎日のようにチョコレートスイーツ作って食べてもらってましたからね・・・今日は、スイーツはなし。ま、主人とはカードを渡し合いっこして「アイラブユー💕」って感じで普段とあまり変わらない日になりそうです。😅 　

さて、次女のBFのJくん、この１月にWhole３０を試みてから（詳しくはこちらとこちらをみてね。）は料理への想いも強まったようで、時々、次女経由でなく、料理のことについてたまに私の携帯にメッセージが来たりするようになりました。Jくん、とっても勉強家なんです。

JくんがWhole３０を試みている時に、出会ったソースで、彼がこれは！っていうソースがあったそうで、先日、Jくんから「以前話していたソースを作ったから、よかったら、食べてほしいんだけど、いる・・？」というメッセージが届きました。

こんなお申し入れ、ありがたい！ということで、速攻で「Of course（もちろん）!!」と返答。

さて、このソース、Magic Green Sauce（マジックグリーンソース）と言って、知る人ぞ知る、魔法のソースなんです。名前からも想像できると思いますが、まさにグリーンのソース。

Jくんが作って持ってきてくれたマジックグリーンソース！

Jくんが「このソース、味見して、どうだったか、また感想を聞かせてね！」とソースを持ってきてくれた時に言ってきたので、「オッケー！！」と返答。

その翌日、このソースを使って、こんなものを作ってみました。

マジックグリーンソースでチキンカツレツ！

料理の説明に入る前に、このマジックソースについてもう少しご説明しますね。

このマジックソース、「サラダドレッシングとして、マリネ用に、サンドイッチのソースに、パスタソースとして・・などなど、多様に使える上、もちろん、そのままでも美味しい！ソース」なんです。しかも、このグリーン色はアボカド、パセリ、パラペーニョ、ライム、ピスタチオといったグリーン色の食材を使うんです。

このソースがなぜ、マジックグリーンソースって呼ばれるようになったか、もうここでおわかりですよね？😉

今日はこのマジックグリーンソースを使った１品です。

レシピというほどのものではないので、簡単に。

＜材料：２人分＞
・チキン（胸肉）　２枚
・小麦粉　適量
・卵　適量
・パン粉　適量
・マジックグリーンソース（マリネ用）　大さじ３
・サラダ油　大さじ１

＜作り方＞
１）チキンをミートハマーで軽くたたいて薄くしたら、ジップロックにチキンとマジックグリーンソースを入れ、軽く揉んだら、４〜６時間ほど冷蔵庫に入れマリネする。

２）カツレツを作るように、マリネしたチキンを小麦粉、卵、パン粉の順につけたら、フライパンにサラダ油を加え、両面にこんがり焼き色をつける。この時点では肉は火が通ってなくってOK！　１８０度のオーブンで１５〜２０分焼いて、肉に火が通ったら出来上がり。

３）お皿にのせ、マジックグリーンソースをつけて召し上がれ。

オーブンで仕上げることで、油の量もこんなに少なくて済みます！✌️

マジックグリーンソースでマリネしてあるチキン、とっても柔らかでジューシー！　しかも塩や胡椒で下味をつけてないのに、マリネしたマジックグリーンソースがチキンに浸透して風味もバッチリ！

アボカドのまろやかさ、ハラペーニョのスパイシーさ、ピスタチオの深みのある風味とパセリの爽やかさがチキンに浸透して、なんて美味しいのでしょう！！

しかも、カリッと焼き上がった衣にさらにこのソースをたっぷりつけ、ああ、マジックグリーンソースワールドにどっぷりです！！

このソース、おすすめですよ〜っ！🤤

今回は、私が作り出したソースではないので、私のレシピ！としてご紹介はできませんが、このソース作ってみたいわっていう方、Jくんが利用したレシピのサイト、こちらに記しておきますね。英語ですが、よかったら、どーぞ！

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

ビーガンヘアのことならお任せあれ！可愛い私の妹分（そう、私は思ってます💕）でもあるアメリカはコロラド州にお住まいのゆうこさんが「材料２つで作れちゃう超濃厚チョコレートムース」を作ってくださいました〜💕
バレンタインデーにちなんで、ちゃっちゃっちゃ！と作ってくださってる工程をゆうこさんのストーリーでアップしてくだったのですが、これなら絶対、大成功、間違いなし！と確信できる様子でした♪
出来上がり図はまだ拝見してないのですが、拝見できるのが楽しみです！
ゆうこさん、作ってくださってありがとうございました〜💕

もうお１人方！
ユニフォームのことと油抜き食事のことならお任せあれ！日本在住のがめちゃんが「ブラウニーの最高峰であるSlutty Brownies」を作ってくださいました〜💕
なんでも、バレンタインデーということで、会社の皆さんに・・ということでお作りなられたそうなんですが、「想像より甘くなくて、チョコの美味しさが際立つスイーツ！」なんて嬉しいコメントまで！　出来上がりもとっても美味しそうで、がめちゃんの会社の方達、ほんとお幸せですよね〜💕
がめちゃん、今回も美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕

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