こんにちは。ロッキンです。
ここ数日忙しくてお買い物にいく時間がなくって、ああ、今晩の夕食、どうしよう・・・？と冷蔵庫をチェック。すると白菜が少し、豚ひき肉を発見！
でも、これだけじゃな・・・と思い、庭に出てみると、ニラ！ わんさかあって、よかった！ これ、使える！✌️
そこで、食材が足りない時には丼物に限るっ！ってことで、こんなものを作ってみました。
ニラと豚ひき肉のピリ辛丼！
丼！と言いながら、そこの浅いプレートで登場してますが。😅
レシピです。
＜材料：２人分＞
・豚ひき肉 ２００g
・ニラ １００g
・白菜 ２００g
・生姜（すったもの） 小さじ１
・にんにく（刻んだもの） １片
・ごま油 大さじ１
◉豆板醤 小さじ１
◉甜麺醤 小さじ１
◉酒 大さじ２
◉みりん 大さじ１
◉醤油 小さじ１
・卵 ２こ
＜作り方＞
１）ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉を入れ炒め、軽く肉の色が変わったら、にんにくと生姜を加え、全体を炒めたら、千切りにした白菜を加え、炒めていく。
２）白菜がしんなりしてきたら、◉の材料を加え、全体を絡め、そこに３〜４cmほどに切ったニラを加え、全体を炒め合わせる。
３）別のフライパンで目玉焼きを作る。
４）お皿にご飯をもって、２）をご飯の上にのせ、その上に３）の目玉焼きを乗せたら、出来上がり。
目玉焼きの黄身の部分を割って、具と混ぜて一緒に召し上がれ🤤
ああ、ピリリとしてこの辛さとニラの風味が食欲を沸かせます。
白菜でかさ増しして、目玉焼きものせたから、ボリュームもバッチリ！
ちゃっちゃと簡単に作れるから、時間のない時にはサイコーのメニュー！
今回は冷蔵庫にあった白菜やニラを使いましたが、もやしやキャベツとかでもOK！
冷蔵庫にあるもので、簡単に作れちゃうので、是非、あなたもお試しあれ〜💕
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