オリーブオイルチョコレートケーキ

こんにちは。ロッキンです。

オリーブオイル・・・以前、こちらでオリーブオイルについてお話しましたが、覚えてらっしゃいますか？

品質の良いオリーブオイルって、ヘルシーで太りにくく、美容効果や健康効果も期待できるスーパー食材。

だから、我が家ではオリーブオイル、常備してよく使ってます。

通常、お菓子作りの時ってバター以外では、匂いが強くないサラダオイルやカノーラオイルなどを使うことが多いのですが、オリーブオイルを使うお菓子も人気スイーツの１つ。

今日は、オリーブオイルを使ったスイーツをご紹介です！

出来上がり図をど〜ぞ♪

オリーブオイルチョコレートケーキ！

レシピです。

＜材料：２０cm型＞
（ケーキ生地）
▲小麦粉　２１０g
▲砂糖　２００g
▲ココアパウダー（無糖）　２０g
▲塩　小さじ１/２
▲ベーキングソーダ　小さじ１
◉オリーブオイル　１５０ml
◉卵　２こ
◉バニラエクストラクト　小さじ１
◉お酢　大さじ１
◉水　１５０ml
（トッピング）
・チョコレートチップ　６０g
・砂糖　２０g
・ザラメ　小さじ２

＜作り方＞
１）ボールに▲の材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせておく。

２）もう１つのボールに◉の材料を入れ、こちらもよく混ぜ合わせておく。

３）１）に２）を注ぎいれ、混ぜすぎないように全体を混ぜた合わせる。

４）３）を型に流し入れ、１８０度のオーブンで４０分ほど焼いて串を刺しても生地がついてこなければ、OK。

５）粗く刻んだチョコレートチップと砂糖を混ぜ合わせたものを、オーブンから取り出したばかりのケーキの表面に満遍なくふって、さらにザラメをその上からかけたら、またオーブンに戻し、１、２分してチョコレートが少し溶けてきたらオーブンから取り出して、粗熱が取れるまで置いておく。

６）粗熱が取れたら、お好きな大きさに切って、召し上がれ。

作り方を見てもおわかりになるかと思いますが、とっても簡単に作れちゃいます！

粉類と液体類を混ぜて型に入れ、焼くだけ！！

しっとりした生地にココアの奥深い風味が浸透して、ちょっと風変わりなトッピングが美味しさを引き立たせてくれます！

ザラメ、いい仕事してくれますよ〜😉

常温でいただくもよし、冷たく冷やしていただくもよし、あなたのお好きな食べ方で！

こちら、主人の会社の方達への差し入れとなったのですが、これを召し上がられた方たち、かなり気に入ってくださったようで、実は翌々日に、そのうちのお１人から、主人経由で「ロッキンちゃんにお礼にどうぞ〜」ととっても高級なオリーブオイルを頂戴しちゃいました！！　こんなわらしべ長者のようなことがあっていいのでしょうか！！もう感謝＆感激でした〜💕

このケーキを作って体にいいオリーブオイル、どんどん取り入れましょうね〜！！

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

可愛い４匹の猫ちゃんのママでもあり、テニス界の女王！と言ったらこの方！アメリカのユタ州にお住まいのもふママさんが「レモンオートミールバー」を作ってくださいました〜💕
なんでももふママさん、主治医の先生から、オートミールをもっとお食べなさい、という指示を頂いたそうで、このオートミールを使ったレモンバーを作ってくださったのですが、さすがもふママさん、いつもながらに手際がいいっ！！　あっという間に作ってくださって、断面図がたまりませんっ！！🤤　画像を通して、あの香ばしいオートミールの香りと爽やかなレモンの香りが届いてきましたよ〜っ❣️
「ちょっと小腹がすいたな、というときに、一口ぱくり！さっぱりレモンのさわやかさと、オーツ入りのしっかりした生地。これ、最高！」との嬉しいコメントまで！
もふママさん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕

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