こんにちは。ロッキンです。
もう少しでひな祭り。
ひな祭りは、ご存じの方も多いと思いますが、3月3日の桃の節句のことで、女の子のお祝いをする日ですよね。
女の子の健やかな成長や幸せを祈って、お祝いをします。
雛人形は、子供たちの変わりに病気や事故から守ってくれるとされていて、女の子が元気で幸せになるようにお祝いやの気持ちや願いを込めて飾りますが、我が家ではインテリア感覚で飾っていますので、年中私たちのことを見守ってくれています。
アメリカに住んでる私たちにとっては日本の行事は全てが大イベントです💕
さて、今日は、ひな祭りにちなんでこんなものを作ってみましたよ♪
ひな祭りレアチーズケーキ！
では、レシピです。
＜材料：４人分＞
・クリームチーズ ２００g
・ヨーグルト（無糖） ２５０g
・砂糖 ９０g
・レモン果汁 大さじ１
・粉ゼラチン ７g
・水 大さじ１・１/２
・いちごパウダー 小さじ２
・抹茶パウダー 小さじ１
・いちご（飾り用） ４つ
＜作り方＞
１）ボールに常温のクリームチーズを入れてクリーム状になるようにハンドミキサーでなめらかにする。砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。
２）プレーンヨーグルト、レモン果汁を加えてさらにクリーミーになるまで混ぜ合わせる。
３）ゼラチンは水でふやかしてレンジで１０～２０秒ほど加熱し、完全に溶かしたら、２）に加え、全体を混ぜ合わせる。
４）３）を３つの器に均等になるように分ける。
５）１つはいちごパウダーを、もう１つは抹茶パウダーを加え、よく混ぜ合わせる。
６）グラスに抹茶のものを入れ、冷蔵庫に２０分ほど入れ冷やし固め、次に何も入れてない白のものを入れ、また冷蔵庫で２０分ほど入れ冷やし固め、最後にいちごパウダーのものを入れ、また冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
７）食べる時に冷蔵庫から取り出し、いちごをのせ、召し上がれ。
ひな祭りにかかせない菱餅をイメージして、3層に仕上げたレアチーズケーキ。
抹茶、プレーン、いちごの3種類のフレーバーを味わえる欲張りスイーツ💕
クリーミーでまろやか！
混ぜて冷やすだけなので、ちょー簡単スイーツです。
こちらのスイーツ、夕食後のデザートに出したら、主人も子供たちも「これ、美味しい〜！！」と大絶賛！ 主人なんて、「お腹ポンポンだったけど、手がとまんないよ〜！」って言いながら、綺麗に食べてましたよ。😁
抹茶パウダーはブランドや品質によって、抹茶の濃さが多少変わってきますので、使われる抹茶パウダーに合わせて、分量を調整してくださいね。
・・・ということで、このひな祭りに是非、あなたもお試しあれ〜💕
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