こんにちは。ロッキンです。
３月に入り（アメリカはまだ１日ありますが）、ひな祭りまであと数日。
私は３姉妹で育ったので、この時期になるとちょっと背伸びをしたくなるような、また、ちょっと心が引き締まるような感じになります。
我が家にも娘２人がいますからね、雛人形があります。それがこれ！
この雛人形は私が（最初の）結婚をする時に両親に花嫁道具の１つとして買ってもらったもの。私にとって、大切な大切な宝物の１つです。
我が家ではこのお雛様は、時期が来たら出して、そして、お片付け・・・という感じでなく、年中、インテリア感覚で飾っています。そして、毎日、こうして私たち家族のことを見守ってくれています。
さて、今日は、ひな祭りにちなんでこんなものを作ってみましたよ♪
簡単に作れるいちご抹茶大福！
いちご大福っていちごを餡で包んで、さらにお餅で包むから、ちょっと面倒だわ・・・ちょっと難しいwあ・・・と足踏みしてしまう方もいらっしゃると思います、この作り方でやれば、あなたもいちご大福もエキスパートになれちゃいますよ😉
ということで、レシピです。
＜材料：６こ＞
・もち粉 １２０g
・砂糖 ４０g
・抹茶パウダー 小さじ１
・水 ２００ml
・こし餡 １２０g
・いちご ６こ
＜作り方＞
１）こし餡は６等分にして丸めておく。
２）耐熱ボールにもち粉、砂糖、抹茶パウダーを加え、全体を混ぜ合わせたら、水を少しずつ加えて混ぜる。
３）レンジで２分加熱し、取り出し（周りがうっすら幕が張ってる状態）、ヘラで混ぜ合わせる。
４）再度、レンジで１分半加熱し、取り出し、ヘラで混ぜ合わせる。
５）再度、レンジで３０秒加熱し、取り出し、ヘラで混ぜ合わせる。（餅がびょ〜んと伸びる感じになるまで）
６）片栗粉まぶしたまな板に５）の餅をうつし、片栗粉を全体にまぶし、生地が熱いうちに平たく丸く伸ばす。
７）包丁で６等分に切る。
８）片栗粉を手にふって、餅をのせ、その上に１）の餡をのせ、縁をつまみ、生地をつまみながらぎゅっと閉じていく。
９）ひっくり返して、閉じ口を下にし、綺麗に丸く丸める。
１０）写真のように、調理鋏で９）の餅の真ん中に切り込みを入れ、切り口にへたをとって水気をとったいちごを入れて出来上がり。
さ、あなたも召し上がれ💕
餅生地はもちっもちで柔らかく、甘酸っぱいイチゴと抹茶風味の相性も抜群！
どうして、いちごと餡、そして、お餅のコンビがこんなにも合うでしょうね〜？🧐
子供たちも主人も取り合うように食べっていましたよ。😁
いちご大福ってちょっと難しく感じますが、この作り方でやれば、簡単に作れちゃいますよ〜
調理ハサミ、様様で〜す💕
是非、あなたもこのひな祭りにお試しあれ〜❣️
さて、今回使ってますが、お手頃価格で、使い勝手のいい調理ハサミ、欲しいわっていう方、こちらをど〜ぞ♪
このハサミ、かなりおすすめです！
分解して洗えるんです！なので、衛生面でも安心して使えます！
しかもキレ具合、サイコー！
我が家にもこれ、あって、使ってます💕
ちなみに、今回私が使ってるのはこちら！ ちょっとお値段張りますが、２０年近く使っていてもまだ健在💕
さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！
＝ ロッキンの感激コーナー ＝
ユニフォームのことと油抜き食事のことならお任せあれ！日本在住のがめちゃんが「ピーカンパイチーズケーキ」を作ってくださいました〜💕
バニラアイスクリームを添えてのプレゼンテーションも美しく、これまたとっても美味しそうなこと！！🤤
しかも、「想像通りの味😍 会社のみんなも大喜びで食べてくれました💓」なんて嬉しいコメントまで！
がめちゃん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕
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