１ボールで出来ちゃうスイーツ：ラズベリージャムクランブルバー

こんにちは。ロッキンです。

ホリデーシーズンになるといつも以上に甘いものが食べたくなる、甘いものが作りたくなる私。

今月に入ってほぼ毎日パンやスイーツを作っているのですが?、今日は簡単にできて美味しいこんなスイーツをご紹介します！
１ボールで出来ちゃうスイーツだよ〜んっ！?

ラズベリージャムクランブルバー！

画像からも生地のサクサクッ、ポロポロとした感じ、伝わります？

これは、ショートブレッド生地で作ってるので、サクサクッ、ポロポロ感が出るのです。

ウィキペディアによりますと、“ショートブレッドの“ショート（short）”は食感がサクサク、あるいはポロポロするという意味の形容詞で、“ブレッド（bread）” はいわゆるパンのことだそうです。そして、この２つの単語が合わさるとひとつの名詞となって、その場合には「バタークッキー」（油分のたくさん入った分厚いもの）を指すそうです。

では、皆さん、クッキーとショートブレッドの違いってご存知ですか？

クッキーとショートブレッドは、一見とても似ていますが、材料と作り方がともに違うのです。
ショーットブレッド：小麦粉、砂糖、バター、塩の４つの材料だけ
クッキー：小麦粉、砂糖、バター、塩。プラス、卵や牛乳が入ります。

作り方はどうでしょう？
ショーットブレッド：小麦粉に砂糖と塩を加え全体を混ぜたあとにバターを直接入れます。
クッキー：練ったバターに砂糖を加え、混ぜ、次に卵を加え混ぜ、最後に小麦粉を加えます。

 

さて、ショートブレッドについて少し学んだと思いますので、ロッキンお薦め「ラズベリージャムクランブルバー」の作り方をご紹介しまーす！

＜材料：２０cm✖️２０cmの型＞
・薄力粉　２６０g
・塩　小さじ１/２
・バター　２２５g
・砂糖　７５g
・ラズベリージャム　適量

＜作り方＞
１）バターを１cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
２）ボールに薄力粉、砂糖、塩を加え全体を混ぜ、１）のバターを加え、ポロポロとそぼろ状になるように混ぜる。

３）型に２）の生地半量を型の下に押しつける。

４）ラズベリージャムを全体にひく。

５）２）の残り半量を４）の上全体にパラパラかけて軽く抑える。

６）１８０度のオーブンで４５分ほど焼いて、表面がうっすら焼き色がついたら出来上がり。

７）完全に冷めたら、カットして召し上がれ！

ね？　簡単でしょ？

ジャムはお家に眠ってるものでオッケー！

私は個人的に冷蔵庫で冷やしていただくのが好きっ❤️

このホリデーシーズンに是非お試しくださいねっ♪

 

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