こんにちは。ロッキンです。
私の子供たちの好きな日本の食べ物の１つに「鮭フレーク」があります。
子供たちが小学生の頃、２人ともスイミングを習っていたのですが、レッスンのあとってすごくお腹空くんですよね。（私もそうでした。） しかも、成長期の子供たち。食べる量も半端ありません！ だから、家に到着するまでの間に車の中で何か食べさせたいと思って、いつも何か軽いものを作って食べさせていたのですが、その１つに「鮭フレークのおにぎり」があります。
幼い頃の思い出の食べ物って大人になってからも大好きな食べ物なんですよね・・・
今年で２０歳と１８歳になる子供たちですが、子供たちと一緒に日本のマーケットに行くと知らない間にこの鮭フレークの瓶がカートに入っていたりします。そして、「ママ、これ、プールの後によく食べたよね！ 美味しかったな〜♪」な〜んていう会話で昔を懐かしみます。
今日はその思い出の鮭フレークをお家で作ってみよう！ということで、ロッキン家の手作り鮭フレークをご紹介したいと思います。
今日は手作り鮭フレークを使ってこんな丼にしてみました♪
鮭フレークの三色ご飯！
では、この鮭フレークの材料と作り方です！
＜材料＞
・生鮭 ３３０gほど
・酒 大さじ３
・みりん 大さじ３
・醤油 小さじ１
・塩 小さじ１/２
・ごま油 小さじ１
・白煎り胡麻 小さじ２
＜作り方＞
１）鮭に骨がある場合は、取り除く。
２）フライパンに鮭を入れ、酒とみりんを加え、中火で４、５分煮る。
３）木べらで外側からほぐしながら炒めて、水分を飛ばす。
４）鮭が綺麗にほぐれたら、醤油、塩、ごま油、白煎り胡麻を加え、全体を絡めて出来上がり。
今回、私たちは丼にしていただきましたが、１日で食べられない場合は、消毒を済ませた容器に鮭フレークを入れ、冷蔵庫で保存してください。４、５日は持ちます。
日本のマーケットで買う鮭フレークって結構なお値段するんです。だから、買ってきたら、ちびちびとしか使えず・・・ でも、お家で作れれば、いっぱい作れるし、しかも、安く仕上げることができる！！ こんな嬉しいことってありませんよね！😉
鮭もね、私は冷凍のものを使ってます。こういう鮭の切り身ってアメリカのスーパーならどこでも売ってますからね、鮭フレークが食べたいって思ったら、すぐに作れちゃいます❣️
海外にお住まいの方で、鮭フレーク好きだけど、ちょっと高いし・・・ 日本の（アジアン）マーケットまで遠いし・・・なんて思われていた方、是非、ローカルのスーパーでサーモンゲットして、これ、お試しください！
絶対、ご満足されるはずです！！
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