こんにちは。ロッキンです。
昨日に引き続き、トムヤムクンスペシャルの第二弾です！
今日、ご紹介するのはこちら！
トムヤムクリームパスタ！
これ、めちゃくちゃおすすめしますよっ❣️❣️❣️
レシピにいく前に、昨日のレシピにもあったけど、トムヤムペーストってなに？って思われた方もいらっしゃると思うので、ちょっとご説明を！
こんな感じで瓶に入ってるんですが、お湯に溶くだけでトムヤムスープが作れちゃうという便利な調味料です。
アメリカではアジアンマーケットで買うことができます。日本でもカルデイで手に入るそうなので、私の料理をみて作ってみたい！って思われた方、是非、こちらの商品、ゲットしてみてくださいね！
では、トムヤムクリームパスタの材料と作り方です！
＜材料・２人分＞
・サラダ油 大さじ１
・海老 １８尾（２４０gほど）
・マッシュルーム（５mmほどにスライス） ６こ
・ミニトマト（半分に切る） ８こ
・玉ねぎ（薄く切る） １/４個
◉ココナッツミルク ８０cc
◉トムヤムペースト 小さじ２
◉ナンプラー 小さじ２
◉鶏ガラスープの素 小さじ１
◉砂糖 小さじ１
・牛乳 １５０cc
・パクチー（ざく切り） 適量
・粉チーズ（お好みで） 適量
・スパゲッティ １８０g
＜作り方＞
１）◉の材料を予め容器に入れ、よく混ぜておく。
２）熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、下処理した海老を加え、軽く炒める。
３）２）に◉を加え、全体を混ぜたら、そこに牛乳を加える。
４）さらにミニトマトを加え、少し煮る。
５）グツグツいい出したら、ゆでたスパゲッティを加え、全体が絡むようにスープとスパゲティを煮込む。
６）器に盛って、パクチーをのせ、お好みで粉チーズをかけ、召し上がれ♪
ココナッツクリームのコク、まろやかさとトムヤムペーストのハーブを効かせた酸味と辛味が絶妙にスパゲティに絡んで、手がとまりませんっ！
主人と２人で「これ、めちゃくちゃ美味しいね！ 大ヒットだ！」なんて話していたほど。翌日、子供たちのリクエストにランチに作ったら、子供たちも同じ感想！
これ食べた方、絶対はまります！！ 是非、お試しあれ〜❣️
まだトムヤムペースト残ってるので、トムヤムクンスペシャルの第三弾として、またご紹介したいと思っています。その時を乞うご期待😉
＊ブログの応援、お願いします＊
毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️
〜ロッキンのお薦めキッチングッズ〜
ロッキンおすすめの１品をご紹介します！
今日はトムヤムペースト！！
一家に１つ、これ、絶対重宝しますよ！！
日本在住の方はこちら！
１）ナンファー トムヤムペースト
２）２個買いがお得！なトムヤムペースト
アメリカ在住の方はこちら！
１）Cock Brand Tom Yum （ロッキンが使ってるのはこれ！）
Leave a Reply