アメリカで大人気のチリビーンズ！我が家のレシピ教えちゃいますっ！

こんにちは。ロッキンです。

チリビーンズ（チリコンカーン）ってご存知ですか？

アメリカ料理の代表的な料理の一つで、ご家庭によって、味付けも出来上がり図も違いますが、一般的にはひき肉と豆をトマトとチリスパイスで調理した煮物で、アメリカでは人気のある国民食です。アメリカでは、「チリ」と呼ばれることが多いです。

我が家のチリビーンズ！

このチリビーンズ、主人とC子が大好きなんです。

ご家庭によっては、鍋でコトコト煮て作ったり、我が家みたいにプライパンでちゃっちゃと作ったりと作り方も様々。私は料理やお菓子作りはいかに簡単に、洗い物があまりないように・・・というのがモットーなので、我が家のチリビーンズはプライパンで、そして、これを使います。

缶詰は便利です！?

豆を水に戻してから作るご家庭もありますし、トマトも生のトマトを小さく刻んで作るご家庭もあります。

では、ロッキン家のチリビーンズの材料と作り方です！

＜材料＞（３〜４人分）
・キドニービーンズ（水煮）　１缶（４３９g）
・牛ひき肉　３００g
・玉ねぎ　半個
・ニンニク　一片
★トマト缶　１缶（４１１g）
★白ワイン　３００cc
★ケチャップ　大さじ６
★ウスターソース　大さじ２
★醤油　大さじ１
・パプリカパウダー　大さじ１
・カイエンペッパー　小さじ１/２
・チョコレートチップ　１０g
・オリーブオイル　適量
・塩・胡椒　適量

＜作り方＞
１）キドニービーンズは水気をよく切っておきます。
２）玉ねぎはみじん切りにします。
３）熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、弱火で香りよく炒めたら、玉ねぎを加えでしんなりするまで炒め、塩、胡椒で味をつけます。
４）３）にひき肉を加え、さらに炒めます。
５）ひき肉に火が通ったら、水を切ったキドニービーンズを加え混ぜ合わせます。
６）５）に★を加え、弱火で１０分程煮ます。
７）６）にパプリカパウダー、カイエンペッパーを加え、さらに１０分煮ます。
８）最後にチョコレートチップを加え全体がまとまったら、味見をし、味が足りないようだったら、さらに塩、胡椒で味をととのえ、出来上がり。

是非、お試しあれ〜っ！

さて、材料にあったチョコレートですが、チョコレートって、煮込み料理には良い隠し味になるんですよね。我が家ではカレーやビーフシチューなどには必ずチョコレート入れてますっ！?

チリビーンズ、我が家は牛ひき肉を使いますが、豚挽肉を使うご家庭も多いようです。

食べ方としては、我が家ではボールにチリビーンズをもったら、チェダーチーズ、細かく刻んだ玉ねぎを加え、いただきます。サワークリームをのせてもOK!

冷蔵で３〜４日持ちますから、大量に作って、ある日はそのままENJOYして、ある日はご飯の上にかけてチリビーンズボールにしたり、ある日はスパゲティーの上にチリビーンズとチーズをかけ、チリスパゲティー。ある日はホットドックの上にチリビーンズをかけ、チリホットドックにするのもGood！！　フライドポテトの上にチリビーンズとチーズをかけて、はふはふいいながら食べるのもナイス！　食べ方はいろいろです。

アメリカではチリと呼ばれるチリビーンズですが、アメリカ各地で開催されるフェア（お祭り）などでは、チリを作ってその味を競い合う「チリコンテスト」がその会場で行われることがよくあります。ほんとに多いっ！?
もし、今後アメリカに遊びに来られることがありましたら、その土地のフェアをのぞいてみてください。きっと「チリコンテスト」に遭遇することもあると思います。その時は是非、その土地のチリを味わってくださいねっ！?

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