洗い物が楽ちん！「フライパンdeちゃんちゃん焼き」！

こんにちは。ロッキンです。

みなさん、ちゃんちゃん焼きってどういうお料理かご存知ですか？

ちゃんちゃん焼きは、鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調味した日本の郷土料理で、北海道の漁師町の名物料理でもあるんですよね。
私、大好きなんです❣️
お味噌を使った料理っていうのも大好きな理由の１つですが、これ作る時って大抵は鉄板やホットプレートを使って作って、その鉄板やホットプレートから直接取って食べれるから、洗い物も少なくてすむ！　これって主婦にとっては大きなポイントなんです😉

では、どうして「ちゃんちゃん焼き」って呼ばれるようになったかご存知ですか？

調べてみると、色々な説があるようです。
説としては、「お父ちゃんが焼いて調理するから」、「ちゃっちゃと（＝素早く）作れるから」、他には「鮭を焼くときに、鉄板がチャンチャンという音が立てるから」などなど。
どれもそうだな！って納得いく説ですよね！

で、今日は鉄板でもなく、ホットプレートでもなく、これでちゃんちゃん焼きをご紹介したいと思います！！

フライパンdeちゃんちゃん焼き！

そう！　フライパンを使って作っちゃいますよ〜❣️

では、材料と作り方です！

＜材料・４人分＞
・鮭　４００gほど
・キャベツ　１/２こ
・玉ねぎ　１/２こ
・人参　１本
・塩＆胡椒　適量
・バター　３０g
◉味噌　大さじ２
◉砂糖　大さじ１
◉みりん　大さじ３
◉酒　大さじ１
◉ニンニク（すりおろしたもの）　１片

＜作り方＞
１）鮭は塩・胡椒をしておく。キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、人参は短冊きりにしておく。

２）フライパンにバター２０gひき、鮭を入れ、両面に焼き色をつけたら、お皿に一旦取り出す。

３）２）のフライパンに１）のキャベツ、玉ねぎ、人参を入れ、さっと炒めたら、

２）の鮭をその上に乗せ、混ぜ合わせた◉の２/３を回し入れる。

４）蓋をし、１０分ほど蒸し焼きにする。

５）野菜に火が通ったら、残りの◉をかけ、最後にバター１０gを加え、バターがとけたら、出来上がり。

そのまま、食卓に運んで、みんなでつついて、召し上がれ♪

野菜からたくさんのジュースが出てきて、野菜と鮭の旨みがマッチング化する感じ♪
バターのコクと味噌の風味が食欲そそって、白いご飯のおかわりははずせませんよ〜っ！！
フライパンひとつで、優等生食材の鮭と野菜もたっぷり食べられて、お片付けも楽チンって嬉しくありません？

何度も我が家に登場しているこの１品ですが、毎回子供たちからも主人からも「美味しいね！　美味しいね！」との言葉ができます。家族の「美味しいね！」っていう言葉って、作る側としては最高のおかずで、私はその言葉でさらに私の食欲が進むのでした〜！！

是非是非、あなたもお試しあれ〜♪

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたかな？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

SNS運用代行のプロ！人気インフルエンサーのお１人、日本在住のMomoちゃんが昨日ご紹介したばかりの「サムプリントクッキー」を作ってくださいました〜！！
彼女のストーリーでご紹介してくださってるのですが、とっても美味しそうな仕上がりになっていて、思わず画面に手を伸ばしてしまったほど！　Momoちゃん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜❣️
さて、Momoちゃん、フォロアー数６０００人近くもいる人気インフルエンサーのお１人なんですが、SNSのことでお悩みの方、Momoちゃんインスタ、チェックですよ〜！　Momoちゃんならあなたのお悩み、きっと解決してくれるはずです！