こんにちは。ロッキンです。
グルテンフリー・・・得意分野ではありませんが、読者の方からもご依頼があるので、どんなものがグルテンフリーのスイーツにふさわしいか、色々勉強して、試作しては試食し、試作しては試食の日々を送っているロッキンです。
新しいことを学ぶのは、大変でもありますが、楽しいです。
さて、今日はこんなグルテンフリースイーツをご紹介です！
グルテンフリーブラウニー！
この断面図を見ておわかりのように、し〜っとりしてチューイーなブラウニーですよん！！
では、材料と作り方です！
＜材料・２０cm型＞
・バター １００g
・ダークチョコレートチップ ６０g
・卵 ２こ
・砂糖 １００g
・ブラウンシュガー １００g
・バニラエキストラクト 大さじ１/２
・もち粉 ７０g
・ベーキングパウダー 小さじ１/８
・塩 小さじ１/４
・チョコレートチップ ４０g
・クルミ ４０g
＜作り方＞
１）耐熱ボールにダークチョコレートチップとバターを入れ、レンジで１分半〜２分加熱する。
２）２、３分ほどおいてから、ヘラで混ぜていくと完全に溶ける。
３）別のボールに卵と砂糖、ブラウンシュガーを入れ、持ったりするまで混ぜたら、バニラエキストラクトを入れ、混ぜ合わせる。
４）３）に２）を加え、全体を混ぜる。
５）４）にもち粉、ベーキングパウダー、塩を加え、ヘラで全体を混ぜ合わせる。
６）５）にチョコレートチップとクルミを加え、全体混ぜたら、型に流し入れ、１８０度のオーブンで３５〜４０分ほど焼いて出来上がり。
７）完全に冷めてから、お好きな大きさに切って召し上がれ。
この断面図をご覧ください！
もうたまんないでしょ？🤤
私がこのブラウニーを切っている時に次女M子がキッチンにやってきて、「ママ、２階までいい香りがしてきたよ。何作ってたの？」なんて言って、ブラウニーの縁の部分を試食。
１口だけかと思いきや、全ての縁を食べてしまいました〜！！
どうやら、M子、かなり気に入ったようです、この餅ブラウニー！
いやはや、このグルテンフリーブラウニー、チューイーでしっとりしていて、めちゃくちゃ美味しいです！
普通のブラウニーとほとんど変わらないよ！！
いや、もっと美味しいかも！？
ぜひ、あなたもお試しあれ〜！
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〜ロッキンのお薦めキッチングッズ〜
今日のロッキンおすすめキッチングッズは正方形のベーキングパン！
ベーキングパンって意外と大事！
ものによって、熱の通り加減が変わってきますから、多少お値段がしてもいいものを長く使えるものがベスト！
＜日本在住の方！＞
こちら、底が取れるので、すごく便利！！
＜アメリカ在住の方！＞
こちら、私が使ってるもの！
こちらもおすすめ！
ロッキンさん！
お久しぶりです！いつも楽しく拝読させていただいてます。このところ、ソルトレイクは異様な暑さでばてばて～。オーブンを使う気になれないなあ、と思いつつロッキンさんのお写真で涎たらりんしていたのですが、この素麺のおつゆ！早速試してみたら、うちの嬢も食べた～い、というので、今週2度作っちゃいました? けっこうキツイ夏のインターンをしている嬢ちゃん、暑くてばてばてだったので、この冷たい麵はどんぴしゃ！沢山食べてくれました！ぱぱは今モンタナにお魚釣りに行っておりますが、帰ってきたら、今度はお肉バージョンで作ってみます！またまた美味しいロッキンマジック、ありがとうございました。明日のブログに載せますので、みてやってくださいませ。
もふママさん、こんにちは♪ こちらこそ、ご無沙汰してます。
でも、時々、私ももふママさんと可愛い４匹の猫ちゃんの様子をうかがいにもふママさんブログにお邪魔してました。
そちらも暑いのですね〜 こちらも今年は湿気がいつも以上に高いように感じる暑さです。
でも、日本に比べたら、まだ全然いい方なのかもしれませんが、やっぱり暑いです。?
さて、あのお素麺のつゆ、作ってくださったのですね！
しかも、今週２度も！！
嬉しいです！！！
ご主人がお帰りになったら、お肉バージョンで！！ ナイスアイデアです！！?
明日のブログ、楽しみにしてますね！
いつもほんとにありがとうございます❣️