料理

牛肉と茄子のコチュジャン炒め

ブロッコリーとアンチョビのリゾット

普通の揚げ出し豆腐に飽きたらこれ！「イタリアン揚げ出し豆腐」

野菜増量のトムヤム肉味噌で米茄子のステーキ！

無限に食べられちゃう「もやしときゅうりとツナのナムル」

暑い日にはこれ！「冷たい味噌カルボナーラ」！

夏バテも吹っ飛ばせる「韓国風アボチキン丼」！

夏野菜たっぷりの「ラタトゥイユ」

サラダ感覚の「冷たい茄子の炸醤(ザージャン)かけ」！

セロリのクリーミースープ

アメリカ人の主人が絶賛した「茄子とトマトの肉味噌冷やしそうめん」！

麻婆茄子ならずして「茄子の麻婆煮」！

トムヤム肉味噌そうめん

トマトとアボカドとアーモンドの冷製パスタ

茄子の蒲焼き丼

ニラと豚ひき肉のピリ辛丼

「茄子のミートソース焼き」と「ブラックビューティってどんな茄子？」

インゲンのおかかチーズマヨネーズ和え

レンジで簡単！「とろとろ茄子のナムル」！

ブロッコリーとキウイの冷製パスタ

雄叫びをあげる「米茄子のミートグラタン」！

クリーミーな「カリフラワーのアルフレッドソースパスタ」！

お子さんのおやつにもおすすめ「リッツクラッカーチキン」

ご飯にもお酒のおつまみにも最高の「麻婆ニラ玉」！

暑い日には「冷やし麻婆豆腐」！

ひじき入り炒り豆腐

ベイクドグリーンビーンズフライ

白の食材３つを使った「カリフラワーとマッシュルームとチキンのミルク煮」！

魔法の水「ブライン液」で作る「チキンカツ」

桃とグレープフルーツの冷製パスタ

フライパン１つで「ぺぺたまトマト」！

２種類の紫蘇を使ったさっぱり爽やかな「きゅうりのたたき」と「青紫蘇と赤紫蘇の違い」！

ズッキーニとトマトのクラムキャセロール

ワンパンで「もやしとニラのチーズタッカルビ」！

ピリ辛さっぱりの「ズッキーニと豚肉のコチュレモン」！

「カリフラワーとチキンのチーズクリームパスタ」と「ロシアンマンモス」

シチリアの風を感じられる「トラパネーゼパスタ」！

「アップルサイダービネガーでヘルシー大葉納豆トマト」！

これでチーズ嫌い克服だ！「レモンリコッタチーズパスタ」

外はカリッカリ、中はジューシーなお手軽な「チキンナゲット」

はじめまして。ロッキンです！アメリカ在住歴２０数年。元パティシエ。海外でも手に入る食材を使ったアイデア料理・お菓子レシピを大公開！アメリカで出産、子育て、そして、離婚、シングルマザー時代を経て得た経験と知識をロッキン視点でつぶやいてます！！柴犬ゆずとみかんの存在も欠かせませんよ〜っ！

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