主菜

チキンフリカッセ

ツナとマッシュルームとアボカドの豆腐グラタン

キノコとベーコンの豆腐グラタン

チキンストロガノフ

肉味噌スープの揚げ出し豆腐

残り物のカレーで「オートミールのカレードリア」！

ロッキン家の「クリーミーサーモン」！

ふわふわ豆腐グラタン

リゾットのような、炊き込みご飯のような「ソーセージとズッキーニのチーズご飯」！

ヤンソンさんの誘惑（じゃがいもとアンチョビのグラタン）

女子力UPの「トマトとバジルとほうれん草のリゾット」

忙しい時には「レイジーキャベツロール（Lazy Cabbage Rolls）」！

ブロッコリーとアンチョビのリゾット

普通の揚げ出し豆腐に飽きたらこれ！「イタリアン揚げ出し豆腐」

野菜増量のトムヤム肉味噌で米茄子のステーキ！

夏野菜たっぷりの「ラタトゥイユ」

麻婆茄子ならずして「茄子の麻婆煮」！

茄子の蒲焼き丼

「茄子のミートソース焼き」と「ブラックビューティってどんな茄子？」

雄叫びをあげる「米茄子のミートグラタン」！

クリーミーな「カリフラワーのアルフレッドソースパスタ」！

暑い日には「冷やし麻婆豆腐」！

白の食材３つを使った「カリフラワーとマッシュルームとチキンのミルク煮」！

魔法の水「ブライン液」で作る「チキンカツ」

ズッキーニとトマトのクラムキャセロール

ワンパンで「もやしとニラのチーズタッカルビ」！

ピリ辛さっぱりの「ズッキーニと豚肉のコチュレモン」！

「カリフラワーとチキンのチーズクリームパスタ」と「ロシアンマンモス」

外はカリッカリ、中はジューシーなお手軽な「チキンナゲット」

ロッキン流の「ロゼトッポギ」

米茄子のオーブン焼き

揚げずに焼いて赤紫蘇でさっぱり油淋鶏

さっぱり系のリゾットと言ったら「アスパラガスとレモンのリゾット」！

蒸し器がなくってもお鍋で作れちゃうお手軽な「椎茸焼売」！

我が家でTOP３に入る「チーズチキンナゲット」！

たれに漬け込まない、焦げない「タンドリーチキン」！

かの高級デパートの１品に負けない「ロッキン流・ニーマン・マーカス・チキン」

ロッキン家の豚肉の生姜焼き丼

ブロッコリーが美味しく食べれる「ブロッコリーとツナのオーブン焼き」

アボカドリゾット

はじめまして。ロッキンです！アメリカ在住歴２０数年。元パティシエ。海外でも手に入る食材を使ったアイデア料理・お菓子レシピを大公開！アメリカで出産、子育て、そして、離婚、シングルマザー時代を経て得た経験と知識をロッキン視点でつぶやいてます！！柴犬ゆずとみかんの存在も欠かせませんよ〜っ！

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