お節料理に飽きたら「ふんわりジューシーつくね」！

こんにちは。ロッキンです。

大晦日から元旦、そして、お正月三が日は食べ正月＆寝正月！で幸せ〜　でも、お節料理にも飽きてきた！という方、いらっしゃるのではないでしょうか？

今日は、そんな方におすすめの１品をご紹介です！

おかずにもお酒のおつまみにも最適な１品ですよ〜🤤

出来上がり図をど〜ぞ♪

ふんわりジューシーつくね！

１口食べれば、この名前の意味がわかるはず！

その秘密は材料と作り方に！！　では、いってみましょう！

＜材料：２人分＞
・豚ひき肉　３００g
▲醤油　大さじ１
▲酒　小さじ１
▲生姜（すりおろしたもの）　小さじ１・１/２
・卵白　１こ
・玉ねぎ　１/２こ
・大葉　５枚
・片栗粉　大さじ１
・サラダ油　大さじ１
・酒　大さじ２
（たれ）
★醤油　大さじ２
★酒　１・１/２
★みりん　大さじ２
★砂糖　小さじ１
・すりごま　適量

＜作り方＞
１）ボールに豚ひき肉を入れ、▲の材料を入れ、揉み込むようによく混ぜる。

２）１）に卵白を加え、空気を入れるようにさらによく混ぜる。

３）２）にみじん切りにした玉ねぎと大葉、片栗粉を加え、さらによく混ぜる。

４）フライパンに油をひき、手に油を塗って食べやすい大きさに具を丸めて、ぽとんぽとんといった感じにフライパンにおとしていき、中火で焼いていく。（この時、おさえつけないように）

５）こんがりと焼けたら、裏返しにしたら、酒大さじ２を加え、蓋をし、蒸し焼きにする。（４〜５分ほど）

６）蓋を開けて、ふっくらしていたら、余分が油を拭き取ってから、火を止め、そこに、あらかじめ混ぜておいたたれの材料を一気に流し入れる。

７）再度中火にかけ、たれをじっくり絡ませたら、出来上がり。

８）お皿に盛って、すりごまをかけ、召し上がれ。

中をわってみると・・・

ふんわり！　そして、ジューシー！！

卵白を加えて、よく練り込んだことによって、ふわふわ感がアップします！

お酒を入れて蒸し焼きにしたことによって、旨みが中に閉じ込められてジューシーに仕上がりました！！

ご飯のおかずとして、お酒のおつまみとしてもサイコー！！

TVを見ながら、お酒をちびちびと飲みながら、このつくね！　

いかがでしょうか？

是非、あなたもお試しあれ〜💕

さてさて、私が住むエリアも日に日に冷え込みが強くなってきて、もちろんヒーターもつけてますが、家事などしないといけないですからね、家にいてもジャケットを羽織っていたり、分厚いソックス＋スリッパ！といった状態のロッキンです。

そこで、先日ソックスショッピングしてる時にAmazonでいいの見つけました！

UGGのソックス！！

靴やブーツ、スリッパなどはもうお馴染みですが、ソックスまであったとは！
可愛いっ！　しかも、このお値段！！　早速買いです！！

皆さんもいかがですか？

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今年、初の登場で〜す！！
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

可愛い４匹のもふちゃんたちのママ、アメリカはユタ州にお住まいのもふママさんが「くるみゆべし」と「アップルチーズタルト」を作ってくださいました〜💕
２つともこのお正月休みを利用して作ってくださったそうで、「くるみゆべし」は、明日の記事で、「アップルチーズタルト」は水曜日の記事でご紹介してくださるそうで、拝見するのが今からすっごく楽しみなのですが、もふママさんがとっても美味しそうに、そして美しく作ってくださっているのは確信できますので、是非とも皆さん、もふママさんブログ、のぞきに行ってみてくださいね〜♪
もふママさんのとっても美味しそうなお料理やお菓子、可愛い４匹の猫ちゃんたち、そして、テンポのいいもふママさんトークにあなたもハマるはずですっ！！
そうそう、もふママさんからはくるみゆべしに関しては「本当に簡単にできてしまって驚きました。そして美味しい！　和菓子って、本当に優しい味で、心に溜まった凝りを溶かしてくれますよね。元旦から、これは縁起がいい！と嬉しくなっちゃいました！」とのコメントを。そして、アップルチーズタルトに関しては「これも最高のお味。ぱぱ君もエル嬢ももう大喜び。さすが、人気スィーツだったというの、頷いてしまってます。」との嬉しいコメントまでいただきました！！
もふママさん、今年も作ってくださってありがとうございました〜💕
そして、今年もどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️

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