こんにちは。ロッキンです。
ピーマンの肉詰め・・・若かりし頃、私は料理は得意な方ではなかったのですが、その当時のボーイフレンドに初めて作ってあげたのが、ピーマンの肉詰めでした。
お料理なんて普段滅多にしないのに、頑張って作って、でも、思ったように作れなくって・・・ でも、彼は美味しそうに残さず食べてくれました。彼に感謝です。
さて、それからかなりの年月が流れ、私もそれなりに料理歴を重ね、ピーマンの肉詰めは何度も何度も作ってますので、これはもう得意料理の１つ。
アメリカに来てからは、日本のピーマンではなく、グリーンパプリカを使ってピーマンの肉詰めを作ってますので、今日はグリーンパプリカバージョンでヘルシーな１品をご紹介しますね。
では、出来上がり図をど〜ぞ♪
オートミールdeピーマンの肉詰め！
そうです、オートミールを使います！！
では、材料と作り方です。
＜材料：２人分＞
・グリーンパプリカ １こ
▲豚ミンチ ２００g
▲玉ねぎ（みじん切り） １/４こ
▲卵 １こ
・オートミール（ロールドオーツ） ３０g
・牛乳 ４０ml
▲鶏ガラスープの素 小さじ１/２
▲ナツメグ 小さじ１/８
▲塩＆胡椒 適量
・ピザ用チーズ 適量
・オリーブオイル 適量
＜作り方＞
１）小さめの容器にオートミールと牛乳を入れ、レンジで４０秒ほど加熱する。すると、オートミールがしっとり柔らかくなる。
２）大きなボールに▲の材料と１）のオートミールを加え、よくこねる。
３）ふんわり、柔らかい状態になったら、縦半分に切って種をとったグリーンパプリカに２）を詰める。この時、ぎっしり隙間がないように詰めることで、肉の剥がれを省く。
４）耐熱容器に薄くオリーブオイルを塗ったら、３）の肉詰めしたグリーンパプリカを入れて２００度のオーブンに入れて、２０分焼く。
５）一旦取り出して、ピザ用チーズをたっぷりかけたら、再度オーブンに入れ、２０〜２５分焼いて、肉に火が通ったら出来上がり。
６）熱々に焼けた肉詰めをお皿にもって、召し上がれ♪
あなたも１口、どーぞ！
栄養豊富なオートミールをつなぎに使ったグリーンパプリカの肉詰めは、とってもふわふわで、優しいお味。とても食べやすい上、腹持ちもいいから、満足度も３００％！
グリーンパプリカが手に入らなければ、ピーマンでももちろんOK！ その際は、オーブンで焼く時間調整してくださいね。
オートミールを使ってるっていうこと、わかりませんよ〜！
これはぜひ、作ってお試しになっていただきたい！
おすすめです！！
フードシーラーがあると、食べ物を入れた袋の口を圧着することで、空気や湿気による酸化や劣化から守って新鮮な状態で保存するんですよね。
これがあれば、まとめ買いした食品や作り置きしたおかずの保存にも活用できる！
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一昔前は、もっと高かったのに、お手頃価格になりました?
これなんか、なかなかいいっ！
日本の皆さんはこれ、どうでしょう？
一家に１つあると便利なキッチン道具です！
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