こんにちは。ロッキンです。
みなさん、メロンパン、お好きですか？
ロッキン親子はメロンパンには目がなくって、子供たちなんて、前回日本に帰った時、ほぼ毎日メロンパンを食べていたほど、大・大好きなんです?
あのメロンパンのクッキー生地がいいんですよね〜❣️
ということで、子供たちのためにこんなものを作ってみましたよ♪
メロンパンマフィン！
マフィンの上にメロンパンのクッキー生地をのせちゃったよ❣️
では、材料と作り方です！
まずは、クッキー生地作り！
（クッキー生地）
・薄力粉 ２８０ｇ
・ベーキングソーダー 小さじ１
・バター １１５ｇ
・砂糖 １００ｇ
・卵 １個
・バニラエキストラクト 小さじ１
・砂糖（まぶす用） 適量
１）ボールにバターを泡だて器で練って砂糖を入れよく混ぜる。
２）１）に卵とバニラエキストラクトを入れ混ぜ、そこに振るった薄力粉を入れヘラでさっくり混ぜる。
３）一まとめになった生地を棒状にしラップに包み冷蔵庫で寝かす。
このクッキー生地はこのメロンマフィンには多すぎるので、使わなかったクッキー生地は綺麗にラップに包み、すぐに使わない場合は冷凍保存、数日後に使う予定ならば、冷蔵庫に保存してください。
さて、マフィンの上にのせるクッキー生地の成形に入ります！
クッキー生地は１つ１５gに分けて、丸く直径６cmに薄く伸ばす。８枚作ってね♪ この時、ラップを使うと便利！
マフィン生地を作るまでしばらく冷蔵庫へ！
次はマフィン生地作り！
（マフィン生地・８こ分）
・砂糖 １３０g
・サラダ油 ４０cc
・卵 １こ
・バニラエキストラクト 大さじ１/３
・サワークリーム ４０cc
・小麦粉 １２０g
・ベーキングパウダー 小さじ１
・牛乳 １００cc
・砂糖（まぶす用） 適量
１）ボールに砂糖、サラダ油、卵、バニラエキストラクトを入れ、もったりするまでよく混ぜる。
２）１）にサワークリームを入れ、さらによく混ぜる。
３）あらかじめふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーの分量１/３を２）に入れたら混ぜ、次に牛乳半量を入れ、混ぜたら、もう１/３分の小麦粉とベーキングパウダーを加え混ぜ、残りの牛乳を加え混ぜ、最後に残りの小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。
４）型に４）の生地を入れる。
さて、クッキー生地の登場です！
５）クッキー生地を冷蔵庫から取り出し、写真のようにラップの上から包丁で線を入れる。
６）クッキー生地をマフィン生地の上にのせたら、その上から砂糖を薄くかける。
７）１８０度のオーブンで２０〜２３分焼いて、出来上がり！
断面図も見ていただきましょう！
し〜っとりふわふわのマフィンにサクサクカリカリのクッキー生地がたまりません！！
これ、作った時に次女M子のボーイフレンド（Jくん）がうちに遊びにきていて、出してあげたら・・・
Jくん、「これ、美味しーーーい！！！」って、めちゃくちゃテンション上がって、一気に３つも食べちゃいました〜?
M子も負けずに３つ食べていましたから、おあいこなんですが?、２人ともかなり気に入ったようです！
メロンパンお好きな方も、そうでない方も、これ、食べたら、絶対好きになりますよん！（キッパリ！！）
ぜひ、あなたもお試しあれ〜❣️
さてさて、皆さんはお家にいる時って、素足ですか？ それともスリッパを履いてらっしゃいますか？
アメリカでは靴を履いてお家の中を歩きまわっているアメリカ人いっぱいですが、我が家は家の中では土足禁止。
子供たちは素足ですが、私はスリッパというか室内用のサンダル。
主人も一応、スリッパ（室内用のサンダル）を用意してますが、ほとんど履いてませんね〜? 履いていても、よった部屋に脱ぎ忘れたりして、結局履いていない！?
で、私が長年愛用してるのがBirkenstock（ビルケンシュトック）！
私、Birkenstock（ビルケンシュトック）のサンダルが大好きで、室内のスリッパとして、かれこれ２０年以上履いています。もう何足目なんだろう・・・？
キッチンで立ってる時間も長いので、サンダルにはこだわりがあるんですよね。
履き心地抜群！
私の足にあう！ これ、大事！！
でも、私の周りでは、こちらのスリッパが人気！
そうです、日本でも大人気のUGG!
しかも、このタイプのものが人気あるんですよね〜
これからの季節、ぬくぬくタイプのスリッパもいいですよね〜❣️
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