りんごが入ったカスタードクリームのケーキ

こんにちは。ロッキンです。

カスタードとりんごを使ったスイーツ、過去に色々ご紹介してますが、今日ご紹介するスイーツは、カスタードの中にりんごがゴロゴロ入って、トッピングにはオートミールが入ったクランブルといった今までにはちょっとなかったスイーツです。

出来上がり図をどうぞ！

りんごが入ったカスタードクリームのケーキ！

早速、材料と作り方です！

＜材料・１５cm型＞
（生地）
・小麦粉　１５０g
・砂糖　８０g
・バター　５０g
・ベーキングパウダー　小さじ１/２
・バニラエキストラクト　小さじ１
・卵　１こ
（カスタードクリーム）
・牛乳　１５０cc
・卵　１こ
・砂糖　５０g
・コーンスターチ　１０g
・バニラエキストラクト　小さじ１/２

・りんご　１こ
・砂糖　大さじ１
（トッピング）
◯オートミール（ロールド・オーツ）　３０g
◯小麦粉　１００g
◯ブラウンシュガー　４０g
◯砂糖　６０g
◯シナモンパウダー　　小さじ１/２
・バター　７０g

＜作り方＞
１）生地作り：バターと砂糖をしっかりまぜ、卵を２回に分けて、またバニラエキストラクトを加えよく混ぜる。 ふるった小麦粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

２）生地をサランラップで包み、出来るだけ平らにし、冷蔵庫で最低３０分ほど寝かせる。

３）トッピング作り：◯全ての材料をボールに入れ、よく混ぜたら、溶かしたバターを少しづつ加え、手でボロボロになるように混ぜ、そのあとは冷蔵庫に入れておく。

４）カスタードクリーム作り：鍋にバニラエキストラクト以外の全ての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

５）次に、中火にかけたら、よく混ぜる。

６）とろみがで始めるので、弱火にし、バニラエキストラクトを加えさらによく混ぜ、クリーム状になったら出来上がり。

７）別のボールに銀杏切りにしたりんごに砂糖をまぶし、あえておく。

８）６）クリームの粗熱が取れたら、７）のリンゴを加え、全体を軽く混ぜておく。

９）型に２）の生地を生地をひき、底はフォークで穴をさしておく。

１０）そこに８）のクリームをのせる。

１１）その上に３）のトッピングをのせる。

１２）１８０度のオーブンで４５〜５０分、串を刺しても生地がついてこなければ、出来上がり。完全にさめてから、お好きな大きさに切って召し上がれ。

このスイーツ、お口に入れた瞬間、オートミールの食感、りんごとカスタードの絶妙な風味、生地のサクサク感がお口の中でダンスします。
是非お作りになって、あなたにもこの感動を味わっていただきたいっ！

さて、読者の方から、ご紹介した料理を作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日ご紹介する方は、初めての登場になります！
そして、もうお１人方。
こちらは作レポではないのですが、私のスイーツをみて、作ってみよう！という気持ちをなって作ってくださったそうで、こういうのってやっぱり嬉しいです！　なので、ちょっとご紹介させてくださいね！
こちらはでは、いってみましょう！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

晩酌メニューといったらこの方！器の魔術師、インスタで仲良くしてもらってる日本在住のしーちゃんがトマトスープを作ってくださいました〜❣️
こちらのスープを作るのにわざわざハンドミキサーをゲットして作ってくださったそうで、『トマトの酸味と乳製品のまろやかさが混ざり合い最高〜に美味しかったよ??　トマト苦手で食べない息子君も「美味しい？」に「うん♡」と！　ここが1番嬉しいポイントだね〜！』と嬉しいコメントまで！
しーちゃんのインスタで、作ってくれてる時の状況をすっごく丁寧に書いてくれています。しかも、私のブログでの作り方の写真を撮ってそれを貼ってくれて。。。　感動と感激の嵐です！
しーちゃん、とっても美味しそうに、そして、美しく仕上げてくれてどうもありがとうね〜❣️
さて、しーちゃん、インスタでは晩酌メニューを投稿されてらっしゃるのですが、彼女の美的感覚の素晴らしさには毎回驚かされます。お料理上手は元より、盛り付け、器の選び方、どれも学ぶことが多いです。毎回「すごいな〜！」とため息をつきながら彼女の投稿を拝見してる私。
是非、しーちゃんのインスタに遊びにいって見てくださいっ！　あなたも彼女のトリコになるの間違いなし！ですよ！

既にこちらのコーナーではお馴染みの気配りの女王！といったらこの方、インスタで仲良くしてもらってる日本在住の美人ママMomoちゃんが、私が以前ご紹介したお花見団子をみて「きな粉団子」を作ってくれました〜❣️
なんでもお団子なんて、お家で作った事なかったのそうなんですが、あらまあ、とってもお上手！　綺麗にまあるく丸められたお団子にきなこをかけて・・・ああ、これは美味しいはずですっ！　　和菓子が大好きなイケメン息子くんも『めちゃめちゃ嬉しい〜』なんて喜んでくださったとか！！
「お家で作るとこんなに沢山なのに材料費数百円で出来ちゃう〜！！　お家で《おやつ》❣　いいモノですね〜(*˘︶˘*).｡*♡」とのコメントまで！
そうなんですよね、お家で作ると安価でたくさん作れちゃう！！　しかも、美味しく＆楽しくできるから、最高なの♪ 　Momoちゃん、一緒に感動を味わってくれてどうもありがとうね〜！

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