最強のアンサンブル料理！トムヤムクンdeお米入りロール白菜！

こんにちは。ロッキンです。

インスタで仲良くしていただいてる私の大好きなMomoちゃんが先日「ロール白菜」を作ってらして、そのロール白菜がめちゃくちゃ美味しそうで、私も食べた〜い！ってその日以来、私の頭からロール白菜が離れなくなっちゃっていたんです。そういうことってありますよね？?
で、作っちゃいました、ロール白菜を！
でも、ただのロール白菜じゃありません！
では、どんなロール白菜？？？

その前に・・・ちょっと豆知識を！

ロール白菜・・・ご存知の通り、「ロール白菜」は「ロールキャベツ」を応用して、日本で始まったそうなんですが、「ロールキャベツ」はどこの国から始まったかご存知ですか？

ちょっと調べてみたところ、発祥はトルコ料理のようです。
１世紀頃からアナトリア半島で食べられていた「ドルマ」という料理で、元々はブドウの葉で肉や米などを包んで煮込んだものだったそうです。これが１５～１６世紀にヨーロッパに伝わり、形を変えながら現在のロールキャベツになっていったそうです。

さて、今日ご紹介するのは、「ロールキャベツ」ではなく、「ロール白菜」。
しかも、具にはお米を入れてます。
これは、私が結婚してから（はい、１度目のです。?）、ず〜っと作り続けているものなんですが、

なぜ、キャベツでなく白菜なの？
なぜ、お米を入れるの？

って思われた方！

そのお答えは後ほど・・・?

で、実は、インスタで仲良くしていただいてるジミーさんがトムヤムクンチャレンジなるものを行なってらっしゃるんですが、世界中にトムヤムブームを巻き起こせ！といった活動のようで、こういう活動ってポジティブなエネルギーを感じますよね！　そこで、トムヤムクンLoverの私は、それにまた参加しよう！ってことで、今日はこんな感じに仕上げてみました！

出来上がり図をどうぞ！

トムヤムクンdeお米入りロール白菜！

は？　なんじゃそれ？　って思われた方、これ食べたら、その失言、撤回されますよ！?

みなさ〜ん、ご飯の粒、見えますか〜？

トムヤムクンスープとロール白菜に入ってるご飯とお肉全てが合唱をしてるかのようにばっちりあうんです！！
まさにアンサンブル料理です！！

このお味をあなたのもとに届けてあげたいくらいですっ！

ロッキンEatsではお届けにはあがれないので、是非、ご自身で作ってこの感動を味わってくださいっ！！

ということで、材料と作り方で〜す！

＜材料・３〜４人分＞
・白菜の葉　８〜１０枚
▲合い挽き肉　２５０g
▲お米（軽く洗ってよく水を切っておく）　１/４カップ
▲玉ねぎ（みじん切り）　１/４こ
▲塩・胡椒　適量
▲鶏がらスープの素　小さじ１/２
◉水　７００cc
◉トムヤムペースト　小さじ４
◉砂糖　小さじ１
◉鶏がらスープの素　小さじ１
・ナンプラー　大さじ１
・コリアンダー　適量

＜作り方＞
１）たっぷりの湯で白菜の葉を茹でる。

２）茹でたら、ザルにとり、粗熱をとったら、ペーパータオルで水分をとっておく。

３）ボールに▲の材料全てを入れ、よく練ったら、８等分（葉っぱが小さい場合は９か１０等分）にしておく。

４）白菜の葉の手前に３）の具をのせてひと巻きし、左右の葉を内側に折り込み、奥まできっちりと巻いて包み、爪楊枝で留める。それを８こ（もしくは９か１０こ）同じようにする。

５）◉を容器に入れ、よく混ぜておく。

６）鍋の底に４）をきれいに並べ、５）を加え、火にかける。

７）強火かけて沸騰したら蓋をして弱火にして３０分煮込む。アクが出てきたら都度取り除く。

８）ナンプラーを加え少し煮たら、器に盛って、コリアンダーをのせ、召し上がれ。

お米がつなぎの役割を果たして、卵なしでもノープロブレム！　しかも、お米から出るでんぷんでスープがとろっとします。

白菜は、キャベツに比べ、巻きやすいんです！
この私、今は随分料理も慣れましたが、若い頃は料理なんて全くで、でも、結婚当初、愛する旦那様のためにまともなものを作りたくって、そこで白菜を使うようになったんです。
だからね、お料理初心者の方で、大切な人や家族にロールキャベツを作ってあげたい！なんていう方がいらしたら、是非、ロール白菜を作ってみてください。お味はそんなに変わりません！　白菜なら絶対にきれいに巻けますっ！！

さて、こちらの「トムヤムクンdeお米入りロール白菜」、世界三大スープの１つのトムヤンクンがロール白菜と合体して絶妙な味を引き出してくれてます。お米がスープの旨みをすって具の１つ１つに美味しさが充満してます。ちょっとピリッとして、でも、酸っぱさのあるトムヤムクンのロール白菜、これ食べたら、また明日も食べた〜い！と思うはず！　絶対やみつきになりますよん。?

是非、あなたもお試しくださいね〜❣️

＊ブログの応援、お願いします＊

毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング

〜ロッキンのお薦めキッチングッズ〜

ロッキンおすすめの１品をご紹介します！
今日はトムヤムペースト！！
一家に１つ、これ、絶対重宝しますよ！！

日本在住の方はこちら！
１）ナンファー トムヤムペースト
２）２個買いがお得！なトムヤムペースト

アメリカ在住の方はこちら！
１）Cock Brand Tom Yum　（ロッキンが使ってるのはこれ！）