こんにちは。ロッキンです。
日本の皆さんはクリスマス、どんな風に過ごされましたか？
アメリカは今日がクリスマス！
我が家は朝食を済ませたら、プレゼントのオープンタイムでーす！
今年は主人とはみかんをお迎えするということでお互いのプレゼントはなし！と決めたので、私たち夫婦間ではありませんが、子供たちはこのクリスマスプレゼントオープンタイム、かなり楽しみにしてるようです〜? いくつになっても、プレゼントって嬉しいですものね！
皆さんはどんなプレゼントをゲットされたのでしょう？
さて、今日のブログにいきますねー！
皆さん、これ、なんだと思いますか？
なんか、アボカドの細長い形したものだな・・・と思われた方も多いのではないでしょうか？
これはフィンガーライムといいます。
このフィンガーライム、オーストラリア原産でパリの料理人を中心に人気上昇中の食材の１つで、その見た目とプチプチの食感から「フルーツキャビア」とか「キャビアライム」とも呼ばれているアメリカやヨーロッパで話題の高級フルーツなんです。
プチプチ感ってどういうこと？と思われた方、こちらをご覧ください！
半分に切ると、こんなキャビアのような果肉が出てくるのです！
このフィンガーライム、一体どんな姿形をしているのか？ どんな味なのか？ またどうやって食べればいいのか？ フィンガーライムの謎を解明していきましょう！
どんな感じの木なの？
実は、柑橘類大好きの主人の趣味で我が家にもこのフィンガーライムの木があるので、まずはこのフィンガーライムの正体をお見せしましょう！
小さな葉がいっぱい、しかも小さなとげもたくさんあって、枝が細い木です。我が家のフィンガーライムはまだそんなに大きくないので（と言っても、私の身長ほど）、鉢で育ててます。
次に食感とお味！
半分に切るとまるでオクラのよう。
食感はまさに「プチプチッ！」
お味は、柑橘系の爽やかさとちょっと山椒の香りがして、独特の風味。私は大好きです❤️
では、どんな料理に使われるのか、どんな食べ方があるのでしょう？
・スパークリングワインなど炭酸水に入れてもドリンクへ！
・カルパッチョやタルタルなど前菜のトッピングとして！
・お肉のソテーや焼き魚にレモンを絞る代わりに、フィンガーライムをちょっとトッピング！
・ケーキやタルトなどデザートのトッピングとして！
見た目も華やかですし、存在感もバッチリです！
このフィンガーライム、果肉の色は緑色のものが多いようですが、白やピンクのものもあるそうです、我が家にもピンクのフィンガーライムの木、あります。ただ、こちらはまだ実がなるまでにもう少し時間がかかりそうです。
現在、日本で目にされるフィンガーライムは、外国からの輸入品がほとんどだそうで、夏頃から年末あたりに日本の市場に出回るそうなので、今がチャンスですっ！！
さ〜て、フィンガーライムの魅力、わかっていただけましたか？
日本ではまだまだ珍しいフルーツですが、高級食材としてレストランなどで使用されているそうですが、通販などでも手に入るということなので、一度トライされるてみてはいかがでしょうか？
また、我が家のように、自宅で栽培も可能なので、苗から育ててみるのもいいでしょう！ 日本では５,０００円前後で苗が売られているそうですよ。
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