こんにちは。ロッキンです。
ご存知の方も多いと思いますが、トマトとバジル、そして、ほうれん草って野菜の優等生！って言われるほど、色々な栄養成分が豊富な健康野菜なんですよね。
そこで、先日お買い物に行った時に、この３つの食材をゲットして、こんなリゾットを作ってみました〜💕
そうそう、ロッキン一家はリゾット大好き一家なんです。
過去にも色々なリゾットご紹介してますので、ご興味のある方、”リゾット”って検索してみてくださいね♪
出来上がり図をど〜ぞ♪
トマトとバジルとほうれん草のリゾット！
レシピです。
＜材料：２〜３人分＞
・オリーブオイル 大さじ２
・米 １合
・トマト １つ
・バジル １０枚
・ほうれん草
・玉ねぎ １/２個
・白ワイン ５０ml
・チキンブイヨン ３００ml
・水 ２００〜３００ml
・バター ５g
・パルメザンチーズ ２０g
・塩 適量・ブラックペッパー 適量
＜作り方＞
１）フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、みじん切りした玉ねぎを中火で炒める。
２）玉ねぎがしんなりしてきたら、２）にお米を加え、焦げ色が付かないように弱火で炒める。
３）お米に油が馴染んだら、白ワインを加え、強火にし、アルコールを飛ばした後、材料がひたるくらいチキンブイヨンを加え、弱火〜中火で全体を混ぜ合わながら、お米をたいていく。
４）水分がなくなってきたら、チキンブイヨン１００mlを加え・・・といった感じで、何度か水分がなくなる度にチキンブイヨン１００mlを加え、お米をたいていく。（１８〜２０分ほど）
５）お米が炊き上がる５分ほど前にサイコロ状に切ったトマトを加え、お米と一緒に煮ていく。
６）ほうれん草とバジルを加え、全体を軽く混ぜる。
７）６）にパルメザンチーズとバターを加え全体を混ぜ、味見をして、必要なら塩を加え、全体を絡ませたら出来上がり。
トマトの程よい酸味、ほうれん草と風味、バジルの香りがアンサンブルして、ああ、なんて爽やかで深みのある美味しさなんでしょう！！🤤
これ、CちゃんとMちゃんが大好きなリゾットの１つなんですが、それもそのはず！
だって、美容にも良いトマトとバジルとほうれん草で女子力UPのリゾットだから💕
是非、あなたも女子力アップ目指してお試しあれ〜❣️
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