セロリのクリーミースープ - ロッキンハウスへようこそ！

こんにちは。ロッキンです。

皆さん、セロリって買ってきたら、全部を使いこなせなくって捨てちゃうことってありません？

我が家もセロリ、シチューやアペタイザーとして使うのにたまに買ってきますが、残ったもの、どうしよう・・？っていうことあるんですよね。そこで、この日は、冷蔵庫に眠っていたセロリを使ってこんなものを作ってみました！

出来上がり図をど〜ぞ♪

セロリのクリーミースープ！

＜材料＞
・バター　１５g
・玉ねぎ　２００g（１こ）
・セロリ　２００g
・ニンニク　２片
・水　４００ml
・チキンブイヨン（粒状）　小さじ１/２
・牛乳　９０ml
・塩　適量
・胡椒　適量
・乾燥オレガノ　適量

＜作り方＞
１）鍋にバタをひき、薄く切ったニンニクを加え、香りを出す。

２）１）に小さく切った玉ねぎとセロリを加え、炒めていく。

３）玉ねぎとセロリの色が変わってきたら、水とチキンブイヨンを加え、煮立たせる。

４）玉ねぎとセロリがとろっとしてきたら、火をとめ、ハンドブレンダーで、滑らかに撹拌する。

５）滑らかになったら、また火にかけ、牛乳を加え、少し煮る。とろみがついたら、味見をして、必要なら、塩と胡椒で味を整え、出来上がり。器にもって、召し上がれ。

この日は、サンドイッチと一緒にいただきました♪

いつも主人が仕事から帰ってくると、キッチンに立ってる私のとこにきて「今日のご飯はなあ〜に？」なんて聞いてくるのですが、私がちょうどスープを温めていたものだから、「お！　今日はスープ！　どんなスープ？」との質問。
だから、「食べてみてのお楽しみだよ〜！」って返答。

そうそう、MちゃんのボーイフレンドJくんってよくうちにご飯食べにくるんですが、彼もいつも私に「ロッキンママ、これはどんな風に作るの？　何が入ってるの？」って聞いてくるんです。😊
で、家族みんなで「材料当てクイズ！」と称して、食べながら、入っている食材を当てることしてるんですが、この日もそんな感じになりました。

主人が１口飲んで、「お〜っ！　これ、美味しい！　どんな食材を使ったの？」って。（うふふ、Jくんと同じこと聞いてる〜😁）

で、引き続き・・・

「薄いグリーンだから・・・・アボカド？？　うーん、でもアボカドの味はしないな。。。🧐🧐🧐」なんて。

何口飲んでもわからない主人に、私が「セロリだよ〜っ！」と。

すると・・・

主人、「え〜っ　セロリ？？　僕、セロリあまり好きじゃないけど、このスープ、The セロリ！って主張してないよっ！！　すごく美味しいっ〜！！」って。

うふふ、あえて、食材言わなくってよかった、よかった！😂

そうなんです、これ、玉ねぎとセロリの甘さが調和よく絡まって、バランスのいいスープなんです。

セロリにあの独特な香りはほとんどしませんっ！

とっても優しい味がします。

サンドイッチのお供に、他の料理との相性もバッチリ。

ぜひ、あなたもセロリが余ったら、お試しあれ〜💕