激うま「カルボチキン」！

こんにちは。ロッキンです。

カルボナーラ、お好きな方も多いのではないでしょうか？

私は大好きで、日本にいた頃、イタリアンレストランにいくと必ずと言っていいほど、カルボナーラ頼んでました🤤

乳製品大好きの私には、あれはもう私にとってのパスタ天国ですっ💕

こちらのブログでも色々アレンジして、カルボ風味のものご紹介してますが、今日ご紹介するのはこちら！

カルボチキン！

では、レシピです。

＜材料：２人分＞
・チキン　（胸でも股でもOK）　３００g
・ベーコン　２枚
・玉ねぎ　１/２こ
・小麦粉　大さじ１
・塩＆胡椒　適量
・バター　１０g
・卵　１こ
▲豆乳　１５０ml
▲にんにく（すったもの）　１片
▲コンソメ　小さじ１
・ピザ用チーズ　４０g
・パルメザンチーズ　適量
・ブラックペッパー　適量


＜作り方＞
１）にんにくはすって、玉ねぎとベーコンは薄切りに、チキンは１口大に切って、チキンはジップロックバッグに入れ、小麦粉をまぶしておく。

２）フライパンにベーコンを入れ、じっくり炒め、ベーコンから脂が出てきたら、チキンを加え、炒める。チキンに軽く焼き色がついたらバターを加える。

３）２）に玉ねぎを加え、軽く炒めたら、蓋をして弱火〜中火にし５分ほど蒸し焼きにする。

４）３）に▲の材料を加え、３、４分煮込む。

５）４）にピザ用チーズを入れ、チーズが溶け込んだら、火をとめ、といた卵を加え、全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

６）お皿に盛って、パルメザンチーズとブラックペッパーをかけて、召し上がれ。

クリーミーで濃厚でまろやかで・・・これぞ、まさにカルボ！！

チキンも柔らかで、このソースにマッチしてます！

ご飯と一緒に、パンを添えて、パスタを添えて、そして・・・　こうして

ポテトに添えてもサイコーのお味です🤤

簡単に作れるので、是非、あなたもお試しあれ〜💕

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

可愛い４匹のもふちゃんのママでもあり、テニス界の女王！でもあるアメリカはユタ州にお住まいのもふママさんが「私のCafeで大人気だったブルーベリーマフィン」と「クリームチーズイチゴマフィン」を作ってくださいました〜💕
１度に２種類もなんて、我が家では盆と正月がこない限り起きないのに、もふママさん、素晴らしいです！！🎉🎉🎉
しかも、毎度のことながら、もふママさん、ほんと手際よくちゃっちゃちゃっとつくられちゃって、これまたブラボー👏です！　半分に切った断面図ももふママさんのブログで載せて下さっているのですが、しっとりさ、ガンガンに伝わってきました〜！！🤤
「いや、ワタクシも驚きました。マフィン派ではないワタクシですが、こちらのマフィンは、ぽんぽん、といくつでも食べれそう。イチゴのはほのかなクリームチーズのしっとり感とイチゴの酸味があわさって絶妙なお味。ブルーベリーの方もとってもしっとり。甘すぎず、ぱさぱさせず、サイズ的にもぴったり。これをマフィンとすると、今まで食べていたのはいったい。。。。。」なんて嬉しいコメントまで！！
ご主人もお嬢さんも喜んでくださったということで、私も嬉しいです💕
もふママさん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕
さて、もふママさん、お仕事もされてらして、ご趣味でテニスもされるというスーパーウーマン。通常、お仕事してると、お仕事と家庭のことだけで手一杯！ですが、もふママさんの時間の使い方にはほんと学ぶところが多いです。私自身、最近はほんとに忙しくて、あ〜ん、私だけ１日２５時間あったら・・・って愚痴っているんですが😅、もふママさんの時間の使い方だけでなく、物事の考え方、捉え方で人生って良い方向に変わっていくんだなって感じながら、もふママさんのブログ拝読している私。今、忙しくて余裕がないわーっていう方、もふママさんブログ、チェックですよ〜　もふママさんブログで何かしら、答えが見つかると思います。

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