週末の朝はこれに決まり！「ふわふわなリコッタチーズパンケーキ」！

こんにちは。ロッキンです。

アメリアはサンクスギビングも終わり、この週末はご家族でのんびりと過ごされている方も多いのではないでしょうか？

皆さんのご家庭では週末はどんな朝食を召し上がられますか？

アメリカの家庭は、週末は、お家で食べる人もいますが、Cafeなどでのんびり各々が好きなものを注文して食べるという家庭が多いんですよね。

私がかつて勤めていたCafeでは週末の朝はいつも長蛇の列のお客様で、ほんとに忙しかったです。
しかも、このサンクスギビングが終わった後の週末は、いや〜　普通の週末とは比べものにならないほどで、猫の手、いや、ネズミの手も借りたいほどのスーパー忙しさでした。😂

その当時、人気のあった朝食メニューは、ビスケットとグレービー、ベルジャンワッフル（ベルギー風ワッフル）、そして、ふわふわのパンケーキでした。

日本ではもうお馴染みですが、アメリカ人の今までのパンケーキの概念を変えたのが、このふわふわパンケーキなんですよね〜！

そこで、今日は、シンプルだけど、これが人気のもと！と言われたおすすめのふわふわのパンケーキをご紹介したいと思います。

出来上がり図をど〜ぞ♪

ふわふわ感、伝わりますか〜？

その秘密とは・・・？

では、レシピです！

＜材料：６枚分＞
・卵　２こ
・牛乳　９０ml
・砂糖　２０g
・小麦粉　８０g
・ベーキングパウダー　小さじ１
・リコッタチーズ１６０g

＜作り方＞
１）卵白と卵黄に分ける。

２）卵黄、砂糖、リコッタチーズをよく混ぜたあと、牛乳を加え、さらに混ぜ合わせる。

３）卵白を泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

４）あらかじめふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れ、２）に混ぜる。

５）最後にメレンゲをさっくりと混ぜ合わせる。（この時、混ぜ過ぎないよう！）

６）温めておいたフライパンに生地をスプーンで盛っていく。　弱火で片面３−４分ずつ焼く。（蓋をする）

７）両面綺麗に焼き色がついたら、お皿にうつし、メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ。

ふわふわでとっても軽い仕上がりなんだけど、リコッタチーズが入っているので、お腹もちもいい！

メレンゲパワーでふわふわになったスフレパンケーキの中に、リコッタチーズを加えて優しい甘さのパンケーキに仕上がります！

外に食べに行かなくても、お家でこんな美味しいパンケーキが食べられたら、最高じゃない？😉

作り方は至って簡単！

是非、あなたも次の週末にでもお試しあれ〜💕

さてさて、このパンケーキでも使ってるハンドミキサー、これ、あると本当便利なんですよね〜！

私のが持ってるのは、かなり古いので、コードがついたもの。

コードレスのがあれば、使い勝手も便利！

そこで、今人気のあるハンドミキサーをご紹介したいと思います！

こちら、コードレスな上、スピードが５段階に分けられていて、軽い！しかも静音！！

こんな理想のハンドミキサー、今までにあったでしょうか？？

ということで、商品はこちら！

自分用のクリスマスプレゼントにいかがでしょうか？

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

可愛い４匹の猫ちゃんママ、アメリカはユタ州にお住まいのもふママさんが「アップルクリスプバー」を作ってくださいました〜💕
なんでも、私がおすすめしたサンクスギビングデーに作ってくださったそうで、しかも、「これはもう大ヒット！私が目を離した隙にさっさとお味見した人もおりました（笑）。が、夕食後の冷やしたこのアップルクリスプバー、おりんご使ったデザートの中でもベストの座ですよ！嬢が喜んでほとんど持って行ってしまいました（苦笑）。簡単、しかもこのお味。さすがロッキンさんです。」なんて嬉しいコメントまで！！
いやはや、もふママさんって既にお料理＆お菓子作りの天才なんですが、今回のこの「アップルクリスプバー」もめちゃくちゃ美味しそうに作ってくださっているんです！！　これが美味しくないはずがありません！！
今日のもふママさんの記事にもアップしてくださってますが、明日も載せてくださるそうなので、是非、もふママさんブログ、チェックしてみてくださいね〜❣️
もふママさん、今回も美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕