３種類（茄子・トマトと大葉ペストソース・マッシュルーム）のブルスケッタ

こんにちは。ロッキンです。

ブルスケッタ、ご存知の方も多いと思いますが、これはイタリア料理の軽食のひとつで、おつまみや前菜として人気がありますよね！

パーテイーなどでも大人気なので、私もよく作るのですが、先日、インスタで仲良くしていただいてる天才的な美的センスの持ち主のいっちゃんが「茄子のブルスケッタ」を作ってらしたです。彼女のブルスケッタは、なすをオーブンで焼いたあと、実の部分を小さく切って、にんにくやオリーブであえたもの！
とっても美味しそうで、「茄子のブルスケッタ」なんて、珍しい上、夏にはぴったり！と思って、私もいっちゃんに続け！とばかりに作ってみました！

ちょうど、我が家にはこんなのができています。

はい、茄子です！

ということで、庭で採れた茄子を使って、レッツ　クッキング〜！

出来上がり図をど〜ぞ♪

茄子のブルスケッタ！

作り方は簡単なので、簡潔に。

＜材料＞
・茄子　１本
・塩＆胡椒　適量
・にんにく　１片
・オリーブオイル　適量
・フランスパン　適量
・モッツァレラチーズ　適量
・パルメザンチーズ　適量

＜作り方＞
１）茄子を小さく切って、オリーブオイルを引いたフライパンで炒めていく。

２）塩＆胡椒を振ったあと、蓋をして、蒸し焼きにする。

３）茄子がしんなりしたら、出来上がり。

４）軽くトーストして薄く切ったフランスパンにニンニクをすりつけ、その上に３）の茄子と小さく切ったモッツァレラチーズをのせたら、トースターオーブンに入れて、チーズが溶けてきたら、取り出し、パルメザンチーズをかけて出来上がり！

いっちゃんのおかげで、ブルスケッタの魅力にハマってしまったので、今日は、もう２種類、ブルスケッタをご紹介しちゃいますよ〜！！（いっちゃんに感謝！！）

２つ目はこちら！

トマトと大葉ペストソースのブルスケッタ！

先日、大葉のペストソースをこちらでご紹介しましたが、それを使って作っちゃいますよ〜

＜材料＞
・トマト　１こ
・塩＆胡椒　適量
・大葉のペストソース　大さじ１
・フランスパン　適量
・にんにく　１片

＜作り方＞
１）トマトはヘタとタネをとって、小さく切る。

２）トマトに塩＆胡椒をふって、大葉のペストソースを加え、全体をあえたら、トーストして薄く切ったフランスパンにニンニクをすりつけ、その上にのせ、出来上がり！

最後はこちら！

マッシュルームのブルスケッタ！

＜材料＞
・マッシュルーム　１００g
・ニンニク　１片
・バター　１０g
・フランスパン　適量
・パルメザンチーズ　適量

＜作り方＞
１）マッシュルームは薄く、ニンニクはみじん切りに切っておく。

２）フライパンにバターをひき、火にかけ、ニンニクを加え炒めはじめ、そこにマッシュルームを加え、炒めていく。

３）塩＆胡椒を振ったあと、蓋をして、蒸し焼きにする。

４）マッシュルームがしんなりしたら、出来上がり。

５）トーストして薄く切ったフランスパンの上に４）のマッシュルームをのせ、パルメザンチーズをかけて出来上がり！

どのブルスケッタもさっぱりしていて、でも、深みある美味しさがあって、甲乙つけがたい！！

１つ目と２つ目のブルスケッタは、こんがり焼いたフランスパンの表面にニンニクを塗って風味を付けて、３つ目のブルスケッタはニンニクを具材に入れちゃっました。どれもにんにく風味がまたサイコーです！

ワインのお供にも、ぴったり！！

簡単に作れるので、是非、あなたもお試しあれ〜！！

さてさて、以前、ゆずとみかんのお散歩時の帽子を探しているってお話ししたのですが、覚えてらっしゃる方、いらっしゃるかしら・・・？

実は、買ったんです、これを！
（下↓の画像をクリックしたら、詳しい商品がわかります。）

私が買ったものはこの画像の色違いなんですが、この帽子、大正解でした！！

お散歩の際は、顔をカバーするものまではつけてませんが?、ネックカバーのサイズもつばの大きさもちょうどいいので、太陽の日差しからもバッチリ守ってくれます！

頭の周りのサイズも変えられるので、窮屈感もなし！

しかも、サンバイザーとしても使えるので、私、帽子ってあまり好きじゃないんですが、私のお気に入りになりました❣️

まだまだ日差しの強い今、これ、お薦めですよ❣️

アメリカ在住の方、帽子欲しいな〜って思ってらしたら、ぜひ、ど〜ぞ。

で、で、日本在住の方！！

似たようなもので、いいのないかな？ってリサーチしてみたら・・・

いいの、あった、あった！！

これ、オシャレだし、実用的だし、手洗いもできて、折り畳みのできるから、カバンに常備しておいて、自転車通勤とかされてる方にもおすすめですよ！

日本に住んでいたら、私、これ、買うわ〜

日本に住んでいた時、私が最寄りの駅まで自転車だったから、こういうのがあったら、絶対欲しかった！

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