３拍子揃った「豆腐オートミール餅」！

こんにちは。ロッキンです。

以前から健康志向の人たちを中心に人気があった「オートミール」、実は、パンデミックでさらに注目度をあびて、特に日本ではオートミールの消費量がこの２年でかなり上がったそうです。

そういえば、私もここまでオートミールを食べるようになったのは、つい最近のこと。

パンデミックでステイホームになってしまい、「ジムにもいけない！　→　運動不足になる！　→ 太る！」、そして、「家にいるから時間がある！　→　自分で体にいいものを作って食べる！」って感じで、オートミールに注目が浴びられるようになったそうです。

オートミールをまだ試したことがない！っていう方がいらしたら、今日ご紹介するこれを是非、試していただきたいです！

めちゃうまっです！　めっちゃ簡単です！　めっちゃヘルシーです！

・・・と３拍子揃ったスイーツの出来上がり図をど〜ぞ♪

豆腐オートミール餅！

レシピです。

＜材料＞
・絹ごし豆腐　２３０g
・オートミール　２０g
・砂糖　３０g
・片栗粉　１５g
・塩　小さじ１/８
・きなこ　適量

＜作り方＞
１）フードプロセッサーに豆腐、オートミール、砂糖、片栗粉、塩を入れ、よく攪拌する。

２）耐熱ボールにスムーズになった１）をうつし、ラップなしでレンジで１分加熱する。

３）一旦取り出し、部分部分がうっすら膜がはった状態を泡立て器でよく混ぜる。

４）再度、レンジで１分加熱。また取り出し、全体を混ぜる。

５）もう１度、レンジで１分加熱したら、またよく混ぜる。この時点でかなりもっちりと、また写真のように綺麗に伸びたら、OK。

６）水で濡らした容器に５）をうつし、表面を綺麗に整えたら、冷蔵庫で２〜３時間冷やす。

７）冷やし固まったら、冷蔵庫から取り出し、きなこをふったまな板の上にお餅をのせ、その上からきなこをまぶす。

８）水で濡らした包丁で切る。（１回切る度に包丁を綺麗に拭き取る）

９）きなこをさらにまぶしたら、お皿にもって召し上がれ。

もちっもちっでし〜っとりした豆腐オートミール餅、きなことの相性もサイコー！！

これまたオートミールを使ってるなんて、言われないとわからないよ〜❣️

長女絶賛です！！

作った翌日は、お餅が少しかたくなってしまうので、作ったその日のうちに食べてね♪

ということで、低糖質で低カロリー、高タンパク質の豆腐オートミール餅、是非お試しあれ〜💕

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