１品でも大満足「豆乳坦々もやし豆腐スープ」

こんにちは。ロッキンです。

寒くなってきましたね〜！！　もう朝起きるのが辛い！というか、朝ベッドから出るのが嫌っ！！😅

今晩は体の芯からあったまるものを食べよう〜！ということで、作っちゃいました！

出来上がり図をど〜ぞ♪

もやしも豆腐も入ってボリューム満点！　しかも、豆乳でまろやかさアップだよ〜！

では、レシピです！

＜材料：２人分＞
・ごま油　小さじ１
・豚ひき肉　１２０g
・小ねぎ　３本
・豆板醤　小さじ１
・生姜（すりおろし）　小さじ１
・にんにく（刻んだもの）　１片
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・ピーナッツバター　大さじ１/２
・水　１００cc
・豆乳　３５０cc
・もやし　１/２袋
・椎茸　２枚
・豆腐　半丁
・刻みねぎ　適量
・すりごま　適量


＜作り方＞
１）鍋にごま油をひき、豚ひき肉、刻んだにんにく、すった生姜加え炒めていく。そこに小口切りにした小ねぎを加え、炒める。

２）１）に豆板醤、ピーナッツバターを加え、全体を混ぜ炒める。

３）２）に水と豆乳、そして、鶏ガラスープの素を加え、全体を煮る。

４）グツグツしてきたら、もやし、豆腐、切った椎茸を加え、全体に火が通るまで煮る。

５）全体がしんなりしてきたら、器に盛って、お好みで刻みねぎとすりごまをかけて、出来上がり。

はい、召し上がれ〜❣️

豆乳のまろやかな風味、こく、優しい味がもやしと豆腐、椎茸をオブラートに包んだかのようにバランスのいい仕上げにしてくれます。

隠し味のピーナッツバターもいい仕事をしてくれてますよん😉

寒い日には、こういったスープが心も体も温めてくれます。

是非、お試しあれ〜♪

さてさて、１１月に入りました！　冬支度の準備はされてらっしゃいますか？

昨年は、この時期に、ポータブルのヒーターを買うか迷って迷って、結局我慢の冬を過ごしました。が、今年は真剣に探してます。

ゆずとみかんがいるので、安全性も第一に考えて・・・　

で、お値段手頃で２つ、いいの見つけましたよ！　

日本の皆さん、これ、ちょっとお値段張りますが、省エネで８畳までのお部屋が暖められるそうです！！　これ、いいな・・・

＊ブログの応援、お願いします＊

毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング