１人分たった大さじ１/２の油で作れちゃう「キャベツた〜っぷりメンチカツ」！

こんにちは。ロッキンです。

みなさん、洋食屋さんにいくとどんなもの、注文しますか？

オムライス？　ハンバーグ？　ハヤシライス？

などなど、洋食屋さんのメニューってどうして美味しそうなものがいっぱいなんでしょうね〜♪

私の大好きな洋食のメニューの１つにメンチカツがあります。
ハンバーグでもなく、コロッケでもなく、でも、２つのいいところを取り合わせたのがメンチカツ。
幼い頃、父の知り合いの方がやっていた洋食屋さんで食べたメンチカツはほんと美味しかった！

ちょっと前に、インスタで仲良くしてくれてる気配りの女王！美人ママのMomoちゃんが息子さんの好物のメンチカツを作って投稿されてらしたのを見て、私の中の「これ食べたい！病」がうづいちゃったの！！

私自身、結婚して、メンチカツを作ったこと何度かあったけど（当たり前ですよね。?）、ハンバーグのタネを作って、衣つけて揚げて、その揚げた油の後処理が面倒で、メンチカツは食べたいけど、作りたい！と思える料理じゃなかったんですよね。（はい、怠惰な私です）　でも、Momoちゃんの投稿を見て、あーん、やっぱりメンチカツ食べた〜い！ってなっちゃって・・・?

そこで、後処理簡単！なこんな作り方で今日は作ってみました♪

出来上がり図をどうぞ！

少量の油deキャベツた〜っぷりメンチカツ！

え？　少量ってどれだけの油？

それはですね・・・タイトルにもあるように・・・

１人分、大さじ１/２の油です！

メモのご用意はいいですか〜？✍️

では、材料と作り方にいきま〜す！

＜材料・４人分＞
・キャベツ　２００g
・玉ねぎ　１００g
▲牛豚合い挽き肉　２５０g
▲卵　１こ
▲塩＆胡椒　適量
▲醤油　小さじ２
▲砂糖　小さじ１
▲パン粉　大さじ５
・サラダ油　大さじ２
（衣）
・小麦粉　適量
・溶き卵　１こ
・パン粉　適量

＜作り方＞
１）キャベツ、玉ねぎをみじん切りにする。

２）ボールに▲の材料全てと１）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜあわせる。

３）８等分にして丸める。

４）小麦粉、残りの溶き卵、パン粉の順に付ける。

５）フライパンに大さじ２の油をひき、４）を両面焼いていく。

６）表面に焼き色が付いたら、１８０度に熱したオーブンに入れ、火が通るまで焼く。

７）焼き上がったら、お皿にもって召し上がれ♪

使ったフライパンには油はほとんど残ってませんので、お片付けも楽チン！
キッチンペーパーでさっと衣を取ったら、洗うだけ！
しかも、ベーキングシートにはアルミフォイルを引いてるので、こちらもお片付け楽チン！
油もたくさん使わないからダイエッターにも嬉しいっ！

フライパンでカリッと表面を焼いて、オーブンで中まで火を通すので、中までジューシーに仕上がります！

キャベツのシャキシャキ感、玉ねぎの甘みとミンチ肉のジューシーな旨味がたまらなく美味しいこのメンチカツ、お薦めですっ❣️

こちら、ノンスティック加工されたフライパンをご使用くださいね〜

揚げた油の後処理が面倒〜！という方、油を控えたいと思ってる方、是非、こちらの作り方試してみてくださいね♪

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