１ボールと１鍋でできちゃう超簡単シナモン風味のりんごのカスタードケーキ！

こんにちは。ロッキンです。

ご存知のように、ここ最近、りんごを使ったスイーツのレシピ開拓をしてまして、りんごの消費がかなり高いロッキン家でございます。?
私、りんご大好きなんです❣️  　日本に住んでいた時から（今もそうなんですが）、旅行から帰ってくると、真っ先に口にしたいと思うのがりんごなんですよね。りんごを食べると体がシャキッとするん感じがして♫　なので、我が家にはりんごは常備してますし、スイーツでの登場率もかなり高いのでございます。?
そこで、これは激うまっ！って思ったりんごスイーツを今日はご紹介したいと思います。

まずは、出来上がり図をどうぞ！

シナモン風味のりんごのカスタードケーキ！

通常、この手のケーキは、りんごを表面に綺麗に並べて仕上げるのが定番となりますが、忙しい主婦、そんな時間はございましぇ〜んっ！

ということで、簡単にできちゃうりんごのカスタードケーキの材料と作り方です！

＜材料・１５cm型＞
（カスタードクリーム）
・卵黄　２こ
・牛乳　２００cc
・コーンスターチ（ふるったもの）　１０g
・砂糖　６０g
・レモンの皮　半個

（ケーキ生地）
◎小麦粉　１００g
◎ベーキングパウダー　小さじ１
◎塩　小さじ１/２
◎シナモンパウダー　小さじ１/２
◎砂糖　８０g
◎牛乳　１００cc
◎卵　１こ
◎溶かしバター　３０g
・りんご　２こ

＜作り方＞
１）カスタードクリーム作り：鍋にレモンの皮以外の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

次に、中火にかけたら、レモンの皮を加え、よく混ぜる。

すると、とろみがで始めるので、出始めたらレモンの皮を取り出し、弱火にし、さらによく混ぜ、クリーム状になったら出来上がり。

火からおろし、ラップでカバーをし、冷ましておく。

２）りんごは皮を剥き、銀杏切りにしておく。

３）生地作り：ボールに◎の材料全てを入れ、よく混ぜる。

４）３）に切ったリンゴを加え、全体をざっくり混ぜる。

５）型に４）の生地を流し入れる。

６）ペーストリーバッグに入れたカスタードで生地の上に模様を入れる。

７）１８０度のオーブンで５０分ほど焼いて串をさしても生地がついてこなければ、出来上がり。完全に冷めてから、お好みの大きさにカットして召し上がれ！
もし、我慢できたら、冷蔵庫で冷たく冷やしてからお召し上がりください！（←ロッキンのお薦め！！）

表面にカスタードを交差模様にするだけで見栄えも随分と変わります。

カスタードがシナモン風味のケーキ生地に入り込んで、りんごと絶妙にマッチング！　りんごのしっとり感、カスタークリームのまろやかさ、シナモンの香りがたまりませんっ！！

私は冷たく冷やしていただくのが好きです。りんごがふんだんに入ってるので、りんごの部分がひんやり冷たくなって、あ〜ん、食べ過ぎを抑えるのが大変なほどです。?

簡単にできるこのりんごのスイーツ、是非、あなたもお試しあれ〜♪

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