黄色トマトスープ - ロッキンハウスへようこそ！

こんにちは。ロッキンです。

トマト、今年は我が家の家庭菜園では大盛況でした。

でも、きっとこれが最後でしょう・・・

今日は黄色のトマトです！

トマトには、抗酸化作用があるリコピンが豊富に含まれているので、美容や美肌にいいから、できるだけ取り入れたい食材の１つですよね♪

しかも、そんなリコピンを効率よく吸収するためには「黄色」のトマトを食べるのがおすすめだそうです！！

ということで、今日はこの黄色のトマトを使ってこんなスープを作ってみました！

レシピです！

＜材料：２〜３人分＞
・玉ねぎ　１/２こ
・ニンニク　１片
・バター　１５g
◎黄色のトマト　５００g
◎チキンブイヨンパウダー　小さじ１
・豆乳　２００cc
・練乳　大さじ１
・塩・胡椒　適量

＜作り方＞
１）トマトは湯むきして、小さく切っておく。

２）玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに切っておく。

３）鍋にバターを入れ、１）を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

４）◎を加え、沸騰したら火を弱め、１０分ほど煮込む。

５）火から一旦おろし、ハンドミキサーで滑らかにする。

６）火に戻し、豆乳、練乳を加え、さらに煮込む。

６）塩・胡椒で味を整えたら、出来上がり。

７）サンドイッチと添えて、召し上がれ♪

このトマト、とってもみずみずしくって、通常なら水を加えて煮込むのですが、水が入りませんでした！　

旨みと甘みが凝縮された黄色のトマト、豆乳のまろやかさで、深みのあるクリーミーな仕上がりのスープにまりました！

トマトスープというと、グリルドチーズと一緒にいただく！というのがアメリカ風。

我が家は、ツナメルトサンドイッチで♪

もし、黄色のトマトが手に入ったら、これ、おすすめします！

その際、ご使用のトマトが水分が少ない場合は、お水を足してみてくださいね。

以前、こちらでトマトスープ、ご紹介してますが、黄色のトマトは普通の赤いトマトより甘みがあるので、レシピ、ちょっと変えてありますので、チェックしてみてくださいね。

私の中で1番のトマトスープです💕

是非、お試しあれ〜♪

さてさて、１２月に入って、クリスマスショッピングで娘たちのBFへどんなものをあげていいか、頭を悩ましている私。

私には娘２人なので、男の子はどんなものに興味があって、どんなものが欲しいのか全くわかりません。

でも、CちゃんとMちゃんから彼女たちのBFの趣味や興味のあることを聞いて、リサーチ。

そして、とりあえず、CちゃんのBF 、Cくんへのプレゼントは決めましたよ♪

こちら！

Cくん、スターウォーズが大好き、しかも、このキャラクターの大ファンだそうで、これに決定！

これを決める前に、色々みてましたが、スターウォーズ好きの方にはこんなのもいいかも？　ダース・ベイダーはもう外せませんよね😉

皆さんは男の子にはどんなものプレゼント、されますか・・・？