鮭とほうれん草のクリームチーズドリア - ロッキンハウスへようこそ！

こんにちは。ロッキンです。

幼い頃からチーズが大好きな私。
匂いのあるものから、そうでないものまで、なんでもこいっ！の私、高校２年生の文集に「将来やってみたいこと」に「チーズのお風呂に入りたい！」なんて書いていました。?
実際、チーズのお風呂に入る！となると、ちょっとひいてしまうでしょうが・・・?　それだけ大好きってことですね❣️

さて、今日ご紹介するのはドリアなんですが、ドリア、通常、ピラフなど米飯の上にベシャメルソース（クリームソース）をかけてオーブンで焼いた料理なんですが、ちょっと趣向を変えてこんな感じに作ってみましたよ♪

出来上がり図をどうぞ！

鮭とほうれん草のクリームチーズドリア！

私たちの体にとってうれしい栄養素が豊富に含まれて鮭とほうれん草を使ってのドリアです！

しかも、このドリア、ソースにチーズを使って、そのソースをご飯の上にかけるのではなく、ご飯と一緒に混ぜちゃいます〜！

では、材料と作り方です！

＜材料：２人分＞
・鮭　２００g
・ほうれん草　１００g
・玉ねぎ　１/４こ
・バター　２０g（１０g＋１０g）
・小麦粉　２０g
・クリームチーズ　４０g
・牛乳　５００cc
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・塩＆胡椒　適量
・サラダ油　適量
・ご飯　２人分
・ピザ用チーズ　適量

＜作り方＞
１）玉ねぎは薄切りに、ほうれん草はざく切りに、鮭は１口大に切っておく。

２）鮭に塩と胡椒をふって、小麦粉（分量外）をまぶしておく。

３）フライパンにサラダ油をひき、鮭を両面焼き色がつく程度に焼いていく。

４）鮭をお皿に一旦取り出し、ペーパータオルで軽くフライパンを拭き取ったら、バター１０gを入れ、玉ねぎを炒めていく。

５）玉ねぎがしんなりしてきたら、そこにバター１０gを加え、バターが溶けてきたら小麦粉を入れ、弱火にしてよく炒める。

６）そこに牛乳を少しづつ加えていき、鶏ガラスープの素も加えよく混ぜながらとろみをつかせる。

７）６）に小さく切っておいたクリームチーズを入れ、クリームチーズがとけてきたら、ほうれん草を加え、全体を絡ませ、塩＆胡椒で味を整える。

８）７）にご飯を加え、あらかじめ炒めておいた鮭も半分ほど加え、全体を混ぜる。

９）耐熱容器に８）を入れ、その上に残りの鮭をのせ、チーズを満遍なくのせ、２００度のオーブンに入れ、表面のチーズに焼き色がついたら出来上がり。

クリームチーズのまろやかさ、こく、旨みがこのドリアの美味しさをさらに引き立たせます！
チーズソースをご飯に混ぜてからオーブンで焼いてるので、濃厚さもアップ！　お腹も心も満たされ、ハッピーモード全開で〜す‼️

オーブンから出てきたばかりの熱々のドリアをふうふういいながら食べるのがまた最高！

ハッピーになりたい方、ぜひ、お試しあれ〜！！

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたたちかな・・・？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

デザインのことならお任せあれ！日本在住のいちさんが「リンゴのポークソテー」を作ってくださいました〜！
「我が家はロッキンさんブームです！　このレシピは定番メニューに決まりですね✨美味しいすぎます〜！！」なんて嬉しいコメントまで！
家族４人のいちさん一家、２倍の量で作ってくださったそうで、２倍だから、賢くハンドブレンダー利用で！　主婦の知恵ですね〜? さすがです?、いちさん！！　　盛り付けもまたう・つ・く・し・い?
いちさん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜❣️
さて、いちさんのインスタでは、素敵なお料理やスイーツがいっぱい投稿されているのですが、写真がまた素晴らしいんです！　黒の基調にカメラアングルもまた決まっていて、一度、お料理とともに写真の撮り方も学びにあがりたいくらいなんです！　あ〜　アメリカと日本がもっと近かったらな〜っ！！ね！

もうお一方はこの方！
ユニフォームのことならお任せあれ！おうち居酒屋「夏愛（がめ）」の店主兼、料理長！日本在住のがめちゃんもな、なんと「リンゴのポークソテー」を作ってくださいました〜！！
「リンゴのポークソテー」、大人気です！！
息子さんファミリーが遊びにきてくださった時に作ってくださったそうですが、この「リンゴのポークソテー」だけでなく、数々のお料理でおもてなし！　これだけたくさんのお料理をこしらえ、さらに盛り付けも美しく、さすががめちゃんです?
そして、この「リンゴのポークソテー」はご主人のリクエストだそうで、ご主人の大好物になったとか！　もう嬉しすぎます！！　これも全てがめちゃんが美味しく作ってくれてるから❣️❣️❣️
がめちゃん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜❣️