高槻名物「うどん餃子」！

こんにちは。ロッキンです。

私の高校時代の友人でMちゃんという子がいました。Mちゃんとはほんと不思議なご縁で仲良くなったですが、実はMちゃんに出会う前に、Mちゃんのお兄ちゃんHくんと先に出会っていたんです。

その当時、Mちゃんのお兄ちゃんHくんは大学生でアルバイトでツアーガイドをしていたのですが、ある旅行に私が申し込んで、その旅先で出会ったわけです。

Hくんとは話があって、旅行中も私のいい話し相手になってくれ、話が盛り上がっていく中、「僕にも妹がいるんだよ！」って話になって、よくよく話を聞くと、なんとHくんの妹と私が通ってる高校が同じだったんです！

もうびっくりです！

こんな偶然あるのでしょうか？？？

そこで、旅行から戻った後、高校の学生名簿を調べて彼女のクラスをチェック！　
翌日、彼女に会いに行きました。

とってもシャイなMちゃんでしたが、彼女もお兄ちゃんから私のことを聞いていたこともあって、私たちはすぐに意気投合！

残念なことに高校時代、Mちゃんとは１度も同じクラスにはなれなかったけど、廊下で会う度に話をしたり、学校がお休みの時は一緒に遊びに行ったりと、いい関係を気づきあげていくことができました。

そのMちゃん、高校最後の年にアメリカの高校に留学、その後、そのまま、アメリカの大学に進学してしまったので、それ以来、会うこともなかったのですが、彼女がアメリカの大学を卒業し、日本で就職をしたことをきっかけに、Mちゃんから何年ぶりかに連絡があって、会うことになりました。

Mちゃんは地元を離れ、大阪の高槻市にある大手の会社に就職していました。

そこで、私も行ったことがない高槻市に行ってみたい！という想いもあって、私がMちゃんに会いに高槻市に向かいました。

何年もあってなかったMちゃん、すっかり垢抜けていて、素敵なキャリアウーマンに変身してました。

Mちゃんのアパートに行って、おしゃべり、おしゃべり、おしゃべり。
会ってなかった時間を一気に取り戻すかのように、私たちは喋りまくりました。その中、Mちゃん、手際よく、夕食の準備をしてくれました。

前置きが随分長くなってしまいましたが、その晩、Mちゃんが作ってくれたのが「うどん餃子」というもの。

この「うどん餃子」、皮で包まないでうどんと餃子の具で簡単に作ることのできる餃子なんですが、あまりにも美味しくって簡単にできるので、高槻の主婦たちの間で人気になり、ご当地グルメとして根付いたそうです。

初めて口にしたこの「うどん餃子」には感動しました！

それ以来、Mちゃんのレシピに手を加え、ロッキン流として、我が家でも時々作ってます。主人も子供たちも大好きです💕

そこで、今日はMちゃんとの想い出の味「うどん餃子」をご紹介したいと思います。

出来上がり図をど〜ぞ💕

レシピです。

＜材料：２人分＞
・冷凍うどん　１つ
・ニラ　 １/２束
・豚ひき肉 　２００g
・卵　１こ
・片栗粉　大さじ１・１/２
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・オイスターソース　大さじ１ /２
・にんにく（すりおろしたもの）　１片
・生姜（おろしたもの）　小さじ１・１ /２
・ごま油　大さじ１
・すりごま　適量

・ポン酢　適量


＜作り方＞
１）冷凍うどんはレンジで解凍し、袋から出して包丁で２cm程度に荒く刻んでおく。

２）ボールに１）のうどん、豚ひき肉、細かく刻んだニラ、卵、片栗粉、鶏ガラスープの素、オイスターソース、、にんにく、生姜を入れ、よくねる。

３）フライパンにごま油をひき、スプーンを使って２）をとって、ぽとん、ぽとんといった感じでおとしていき、焼いていく。

４）ひっくり返したら、蓋をして３〜４分ほど蒸し焼きにしたら、出来上がり。

５）すりごまをかけて、お好みでポン酢、もしくはタレにつけて召し上がれ。

こんがりと焼けたうどんがカリッとして、中はもちもち！　

お酒のおつまみにもあいますよ〜！

餃子の皮で包む手間などもなく、ただ、材料全部を混ぜ混ぜして焼くだけ！

ちょー簡単💕

今回はフライパンで焼きましたが、ホットプレートでみんなでワイワイしながらいただくのもおすすめです！

これ、作って食べたら、高槻で大人気の理由がわかりますよん😉

是非、あなたもお試しあれ〜💕

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

インテリアのことならお任せあれ！素敵なセンスをお持ちの日本在住のいっちゃんが「フロランタンを思い出させる失敗なしのアーモンドケーキ」を作ってくださいました〜💕
塩スイーツに目がないいっちゃんならでは！ケーキ生地にお友達からいただいたという特別な塩を加え、さらにバターも有塩で、そして、トッピングにも塩をふってのケーキ。いやはや、塩パワー全開ですね🤤 　塩ってちょっと入れることで、美味度アップするんですよね♪ 　
なんでも「ふっくらんだケーキ生地、まだ柔らかい上にトッピングを半分くらいざぶっと入れてしまって😱 全体に広げるのに大変でした😂　真ん中にトッピングが少し沈んで…これはこれでバターキャラメルでしっとり‼️　ウマウマでした〜😂」との嬉しいコメントまで！ 　ピンチを脱しての大成功！！さすがです、いっちゃん！👏
いっちゃん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕

もうお１人方！　
ユニフォームと油抜き食事作りならお任せあれ！日本在住のがめちゃんも「フロランタンを思い出させる失敗なしのアーモンドケーキ」を作ってくださいました〜💕
がめちゃん曰く「失敗しないケーキのはずが焼ムラ😅」ができてしまったようですが、でも、写真では全くわかりませんでしたよ〜😊　とっても美味しそうでした！🤤
そして、会社の皆さんと美味しく召し上がられたそうです💕　よかったです♪♪♪
がめちゃんちゃん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕

＊ブログの応援、お願いします＊

毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング