こんにちは。ロッキンです。
ちょっとお知らせです💕
フーディストさんで「グルテンフリーで低糖質なオートミールピザ」がご紹介されてます♪ よかったら、のぞきにいってくださいね💕
さて、昔、私がまだ日本に住んでいた時、住んでいたご近所に個人で経営されている洋菓子店がありました。歩いて数分だったので、ほんとによく買いに行っていたのですが、そこで売っていたバターケーキ、シンプルなんですが、とってもしっとりしていて、バターの風味が高く、ああ、また食べたいと思えるようなケーキだったんです。私ってハマるとそればかりってなってしまうので、その洋菓子店に行くと必ずといっていいほど、そのバターケーキを買ってました。😅
ふと、あの洋菓子店のバターケーキが食べたくなった私。当然のことながら、アメリカに住んでいるので、あのお店のケーキは食べれることができないので、自分の舌と記憶を辿って、作ってみることにしました。
でも、ただのバターケーキじゃつまらない！ってことで、私の大好きなブラウニーと合体させちゃいました！
そう「欲張りシリーズ」だよ〜ん❣️
では、出来上がり図をど〜ぞ♪
ブラウニーバターケーキ！
レシピです。
＜材料：１５cm型＞
（ブラウニー生地）
・チョコレートチップ １４０g
・バター ５０g
・ブラウンシュガー ５０g
・卵 １こ
・バニラエクストラクト 小さじ１/２
・小麦粉 ３０g
・塩 小さじ１/４
（バターケーキ生地）
・バター １１０g
・砂糖 １００g
・卵 ２こ
・小麦粉 １２０g
・ベーキングパウダー 小さじ１/４
・塩 小さじ１/４
・牛乳 ５０ml
＜作り方＞
１）ブラウニー作り：耐熱ボールにチョコレートチップとバターを入れ、レンジで１分半ほど加熱し、取り出し、溶けてきたら、ヘラで混ぜながら完全に溶かす。
２）１）にブラウンシュガーを入れ、よく混ぜる。
３）２）に卵、バニラエクストラクトを加え、また混ぜる。
４）３）に小麦粉を加え、ヘラで全体を混ぜたら、型に流し入れ、１８０度のオーブンで１５〜２０分ほど焼いて、表面が固まったら、オーブンから取り出す。（この時点ではブラウニーはまだ生焼け状態）
５）バターケーキ作り：もう１つのボールに常温のバターと砂糖を加え、よく混ぜ、そこに卵を１づつ加えては混ぜの繰り返しをして、よく混ぜる。
６）５）に予めふるっておいた粉類（小麦粉、ベーキングパウダー、塩）の１/３の量を加え、全体を混ぜ、その後、牛乳半量を加え、混ぜ、また粉類の１/３の量加え、全体を混ぜ、その後、残りの牛乳を加え、混ぜたら、残りの粉類を加え、全体を混ぜる。
７）ブラウニー生地の上に６）の生地を流し入れ、再度オーブンに戻し、３０分ほど焼いて、串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。
８）粗熱が冷めたらラップで包んで、完全に冷めるまで放置。
９）完全に冷めたら、ラップを外して、お好きな大きさに切って召し上がれ。
ああ、このバターケーキのバターの風味が高くし〜っとりした生地がたまりません！
そうそう、この味！ この風味！！ あの洋菓子店のと同じ！！！
バターケーキとブラウニーの配合も抜群！！
ブラウニーの量が多ければ、重すぎてしまうので、この配合のバランス、最高でした！！
１口頬張ると、ブラウニーとバターケーキがバランスよく調合して、美味しさ度さらにアップ！！
あの洋菓子店がまだあるのかわからないけど、あの味を再現できました！！
しかも、私の大好きなブラウニーとバターケーキ、合体させて、大正解〜っ！！
子供たちも主人も「この１つのスイーツで美味しいものが２つも食べられて、ちょっと贅沢だね！」っていいなががら食べてましたよん。
うん、まさに「贅沢スイーツ」です❣️
是非、あなたもお試しあれ〜💕
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こんにちは！
お菓子を記憶を頼りに再現できるって凄すぎますね。
しかもブラウニーと合体させるなんて！
そしていつものことながら素敵な断面！
食べてみたいです～♪
筋クマ主夫さん、こんにちは！
不思議ですよね、、舌が覚えているんですよね。
私も再現できて嬉しかったです！
あのバターのしっとり感、たまりませんっ！また作っちゃいます、私。😁
筋クマ主夫さんがお近くに住んでらしたら、お裾分けして差し上げたかったです！！
ロッキンさん、先日はお見舞いコメ、ありがとうございました。おかげさまで、順調にリカバリーしております。夕べ、やっとお風呂に浸かるOKが出まして、久しぶりにリラックスしました。生活的にはほぼ平常運転で、相変わらずバタバタしております。実はちょっと前なのですが、レモンタルトバーを作らさせていただきました。今日の記事に書かせていただいてます。よろしかったらみにきてくださいませ。実は他にもちょこちょこ作っているのです。おいおいまた書かせていただきますね。
このケーキ素晴らしいです！昔楽しんだ味って忘れられないものなんですよね。わかります。でもそれを再現するとなると。。。。ロッキンさん、やはり天才！昔クラスメートでピアノの天才さんがいらして、知らない曲でも一度聞くと、すらすら～っと弾けちゃう人がいたのを思い出しました。やはり秀でた方というのは違うんですよ！もう、美味しそうなレシピばかりで、この次はどれにしようか迷っちゃいます♬
もふママさん、順調に回復に向かわれているようで安心しました。
体にメスを入れるって大事件ですよね。私も何年か前にありましたが、さすがに術後はしんどかったです。
いつも健康でいるからこそ、そういう時に改めて健康でいられることへの感謝の気持ちが強まりますよね。
さて、レモンタルトバー作ってくださったのですね！
嬉しいです！
あとでお邪魔させていただきますね！ 楽しみだわ〜💕
そして、このケーキ、ほんとおすすめです！
あの思い出のバターケーキの味が蘇ってきて、食べすぎちゃいました！😂
ああ、いらっしゃいますよね、そういうピアノの天才！
私の友人にもいて、ほんと素晴らしいなって思います。