誰もが美味しいとうなづく「チョコレートチッププリンクッキー」

こんにちは。ロッキンです。

実は、昨日は５月８日は、ゆずのお誕生日でした。

この日で、ゆず、３歳になりました〜🎉🎉🎉

この写真は、３年前、ブリーダーさんのところで、初めて出会ったゆず。生後９週でした。

この３年間、大きな病気をすることもなく、元気に育ってくれていて、みかんのことをいつも優しく温かく見守っているお姉さん的存在。そして、私たち家族にたくさんの幸せを届けてくれています。ゆず、ありがとうね。

通常、犬用のケーキとかを用意してお祝いするのでしょうが、以前、こちらでおかかのおにぎりを作ってあげたら、すごく喜んだんですよね💕

そこで、お誕生日に、「ハッピーバースデー」の歌を歌ってこうしてお祝いしました！

海苔の「３」を乗せて、シンプルなまるのおにぎりを出したら、ぺろ、ぺろ。

実は、私がこのおにぎりを作っている時から、「ママ、何作ってるの？？」と私にペッタリ。

通常、食べ物にあまり興味を示さないゆずですが、このおにぎりは大好きなんです💕

ぱく、ぱく、お米１粒も残さずに、綺麗に食べちゃいました〜🤤

ささやかではありますが、ゆずのお誕生日のお祝いでした🎂

さて、今日の記事にいきましょう！

クッキー・・・１口にクッキーと言っても色々なタイプのものがあって、食感や風味も様々。

一般的に１番人気があるのがチョコレートチップクッキー。これに胡桃などのナッツ類が入っていたら、なお最高ー！という方も多いのではないでしょうか？

では、どんな食感が１番お好きですか？

サクッッとしたタイプ？　それともチューイーなタイプ？　

外側がサクッとして、中はチューイーでソフトなタイプ、これ、実はアメリカ人が大好きなの食感のクッキーなんです。

クッキーって誰もが簡単に作れるように思うけど、外側がサクッとして、中はチューイーでソフトなタイプってちょっとコツがいるんですよね。

でも、あるものを使えば、そんなコツいりません！

簡単に作れちゃいますっ！

そのあるものとは・・・？

そうなんです！　プリンの粉！！　

アメリカではポピュラーな「Jell-oのバニラ風味」。

このプリンの粉を使って美味しいクッキーを作っちゃいます！

出来上がり図をど〜ぞ！

では、レシピです。

＜材料＞
・バター　８０g
・ブラウンシュガー　８０g
・砂糖　３０g
・卵　１こ
・バニラエクストラクト　小さじ１/２
・小麦粉　１５０g
・ベーキングソーダ　小さじ１/２
・塩　小さじ１/４
・バニラプテイングの粉（Jell-o）　５０g
・チョコレートチップ　１００g
・胡桃（トーストしたもの）　５０g

＜作り方＞
１）ボールにバターと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

２）１）に卵とバニラエクストラクトを加え、もったりするまでよく混ぜたら、そこにバニラプテイングの粉を加え、さらに混ぜ合わせる。

３）２）に小麦粉、ベーキングソーダ、塩を加え、ヘラで全体を混ぜ合わせたら、トーストした胡桃とチョコレートチップを加え、全体を混ぜる。

４）クッキースクープを使って、生地をすくって、形を整える。

５）クッキー生地をベーキングシートに間隔をあけてのせたら、１８０度のオーブンで１０分ほど焼いて出来上がり。完全に冷めてから、ベーキングシードからクッキーを取って、召し上がれ。

焼き上がったよ〜🤤

断面図もどーぞ♪

サクッとかじって、中はチューイーでソフト！

これぞ、理想のクッキー！！

プリンの粉を使ってるけど、プリンの味はしません！

正真正銘のチョコレートチップクッキー！

難しいテクニックなんて必要ありません。この魔法の粉を使って、あなたもちょっとワンランクアップのクッキーにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

このJell-oが’手に入らないわっていう方、日本だと、プリンの粉を使われてもOKです！

是非、お試しあれ〜💕

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