簡単に作れる「プレーンクランブルマフィン」！

こんにちは。ロッキンです。

春分の日も終わって、日本ではそろそろ学校も春休みに入られるのではないでしょうか？
お子さんがいらっしゃるご家庭では、毎日のアクティビテイーも考えないといけないわ、三度の食事プラスおやつ作りもあるわで、ほんと大変ですよね。ご苦労様です。🙇‍♀️
我が家も娘２人、大学生ですが、子供は大きくなっても、家にいると何かと世話があって大変です。あはは。😅　でも、母曰く、「忙しい時が親として１番幸せなんだ」と。はいそう思います。（母はいつも正しい！😊）

さて、今日は春休みにお子さんと一緒にお菓子作りでもいかがでしょうか？ということで、簡単に作れるものをご紹介です💕

過去にカップケーキ、色々なのをご紹介してますが、お菓子作り初心者の方でも、お子さんと一緒にでも、簡単に作れるふわふわなカップケーキをご紹介したいと思います。

出来あがり図をど〜ぞ♪

プレーンクランブルカップケーキ！

では、レシピです。

＜材料：９こ＞
（クランブル）
・小麦粉　２０g
・バター　１０g
・砂糖　１０g
（カップケーキ生地）
▲小麦粉　２００g
▲砂糖　１００g
▲ベーキングパウダー　小さじ１
・卵　２こ
・サラダ油　６０g
・溶かしバター　６０g
・牛乳（常温）　１２０ml
・バニラエクストラクト　小さじ１/２


＜作り方＞
１）クランブル作り：クランブルの材料をボールに入れ、手でポロポロにしたら、冷蔵庫に入れておく。

２）ボールに卵を割って入れ、泡立て器でよく混ぜる。

３）２）に溶かしたバターとサラダ油を加え混ぜたあと、牛乳とバニラエクストラクトを加え、さらに混ぜる。

４）もう１つのボールに▲の材料を入れよく混ぜた後、３）を流し入れ、全体を混ぜる。

５）４）の生地をカップケーキ型に流し入れ、その上に１）のクランブルを満遍なく負けたら、１８０度のオーブンで１８〜２０分ほど焼いて串を刺しても生地がついてこなければ、出来あがり。

半分に切ってみると、断面図はこ〜んな感じ💕

シンプルだけど、ふわふわしてるから、もう１こ、もう１こと手が伸びしてしまう危険なカップケーキ。

上にのったクランブルのバターの香りがまた美味しさをひき立たせてくれます！

作り方を見ていただいたように、作り方は至って簡単！

お子さんと一緒に作ってみよう！・・っていう方、是非、お子さんにクランブル作らせてみてください。なかなか上手にできると思いますよ😉
うちの子たちがまだ小さい頃、お砂場で遊んでる感覚でクランブル作ってました。😁

ということで、是非、お試しくださいね〜💕 　

マフィンはお菓子作りの基本！　
お菓子作りに必要なツールをまだお持ちでない方、こちらをどーぞ！

マフィン型！　
日本にお住まいの方は、アメリカのオーブンに比べ、多少小さいので、６個取りのがおすすめです。

クッキースクープはこちら！

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