簡単だけど本格ゴルゴンゾーラパスタ - ロッキンハウスへようこそ！

こんにちは。ロッキンです。

チーズ好きの方は、ゴルゴンゾーラやブルーチーズもウエルカムっ！っていう方も多いのでしょうね♪

はい、チーズ好きの私は、ゴルゴンゾーラやブルーチーズもウエルカムっ！です。✌️

そこで、今日はこんなパスタをご紹介です！

こちら、タイトルにあるように、簡単に作れちゃうけど、本格的お味のゴルゴンパスタ！

早速、レシピにいきましょう！

＜材料：２人分＞
・ペンネ　１４０g
・生クリーム　８０ml
・牛乳　８０ml
・パスタの茹で汁　８０ml
・ゴルゴンゾーラチーズ　８０g
・パルメザンチーズ　１０g
・ブラックペッパー　適量
・塩（味見をして）　適量
・胡桃（トーストしたもの）　１５g

＜作り方＞
１）深めのフライパンに生クリームと牛乳、ゴルゴンゾーラを加え、中火で加熱し、チーズを溶かす。溶けたら火を止めておく。

２）１）に茹で上げたペンネと茹で汁を加え、再び中火にかけ、ゆっくりととろみがつくまで加熱する。

３）とろみがついてきたら、弱火にし、パルメザンチーズを加え、全体を混ぜ合わせたら、最後にブラックペッパー、そして、味見をして必要なら塩を加え、出来上がり。

４）お皿に盛って、あらかじめトーストした胡桃をのせ、召し上がれ。

はい、あなたもど〜ぞ♪

簡単だけど、お店のような濃厚でクリーミーな味わいのこのパスタ、チーズ好きの方にはたまらない１品です。

胡桃の食感がいいアクセントになります！

通常白ワインを使いますが、パスタの茹で汁を使うことで、クリーミーさが増して、塩を余分に使うことなく、美味しく仕上げることができます。

もし、ソースがかたくなってしまった場合は、ペンネの茹で汁でのばしてくださいね。

ゴルゴンゾーラチーズって、少し癖があるので、食べる人を選ぶといいますが、パスタソースに使うと濃厚な風味になるため、パスタソースで使う人気のあるチーズでもあります。

ということで、是非、あなたもお試しくださいね〜💓

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

フラワーアレンジメントのことならお任せあれ！日本在住のlevingtquatrefさんが「肉豆腐」を作ってくださいました〜💕
levingtquatrefさんのインスタのストーリーにアップしてくださったのですが、とっても美味しそうでした〜🤤　椎茸の代わりにしめじ！！それもありです👏
levingtquatrefさん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜❣️