こんにちは。ロッキンです。
もともとチョコレートは大好きなのですが、涼しくなってくると、チョコレートのスイーツがさらに恋しくなります。
そこで、今日はこんなスイーツをご紹介します！
チョコレートバニラクッキーバー！
こちら、卵なしなので、卵アレルギーの方、おすすめですよ〜❣️
では、材料と作り方です。
＜材料：２０cm型＞
・バター １００g
・砂糖 １００g
・小麦粉 １２０g
・コーンスターチ ２０g
・塩 小さじ１/４
・バニラエクストラクト 小さじ２
・チョコレートチップ １７０g
・生クリーム ６０ml
・ホワイトチョコレートチップ ３０g
＜作り方＞
１）ボールに溶かしたバターとバニラエクストラクトを加え、よく混ぜたら、そこにあらかじめふるっておいた小麦粉、コーンスターチ、塩、そして、砂糖を加え、スパチェラでよく混ぜ合わせる。
２）生地がまとまってきたら、型に入れ、写真のように、全体に引き締め、フォークで穴をあける。
３）１８０度のオーブンで１３ー１５分焼いて、縁の部分がうっすら焼き色が付いたら、オーブンから取り出して、完全に覚ましておく。
４）生地が完全に冷めたら、ボールにチョコレートチップと生クリームを加え、レンジで１〜２分加熱して、とかしておく。完全にとけたら、クッキー生地の上に流し、オフセットスパチェラでたいらにする。
５）小さいボールにホワイトチョコレートチップを入れ、レンジで３０秒ほど加熱し、とけてきたら、よく混ぜて、完全に溶かす。
６）４）のチョコレートが満遍なくかかった部分に、５）のホワイトチョコレートをスプーンなどを使って、線を書くように、模様をつけていく。最後は、楊枝で絵を描くようにぐるぐる線を書いて、模様をつけたら、冷蔵庫に１時間ほど入れて、チョコレートを固める。
７）チョコレートが固まったら、冷蔵庫から取り出して、お好きな大きさにカットして召し上がれ。
サクッとしたバニラ風味のショートブレッドクッキーにチョコレートガナッシェとホワイトチョコレートの渦巻き模様が目をひきます。
軽い感じでぱくぱく食べられちゃうちょっと危険なスイーツ。
私はダークチョコレートを使いましたが、お好みでミルクチョコレートにしてもOK。
簡単に作れちゃうので、是非、あなたもお試しあれ〜❣️
さてさて、正方形のベイキングパン、私のレシピでは何度も登場してます。
そこで、おすすめの商品をご紹介しますね。この機会にお１つ、いかがでしょうか？
＜アメリカ在住の方＞
＜日本在住の方＞
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