こんにちは。ロッキンです。
過去に色々なブラウニーご紹介してますが、ブラウニーって砂糖、チョコレート、バターをふんだんに使ってますから、カロリーはかなりのもの。😱
でも、美味しいからついつい食べちゃうスイーツなんですが😅、この砂糖、チョコレート、バター、それにグルテンを使わなくても大満足できるダイエッターにも嬉しいブラウニーを今日はご紹介したいと思います。
出来上がり図をど〜ぞ♪
ヘルシーブラウニー！
レシピです。
＜材料：１５cm型＞
・熟したバナナ（大きめ） ２本
・アーモンドバター（無糖＆なめらかタイプのもの） １カップ（２４０g）
・ココアパウダー（無糖） ３０g
・アーモンドフラワー ２０g
・シナモンパウダー 小さじ１/４
・デーツペースト ５０g
＜作り方＞
１）デーツペースト作り：デーツ４つを小さく切ったら、そのデーツと水２０mlを鍋に入れ、弱火〜中火で、混ぜながらデーツが柔らかくなるまで煮る。水が足りなければ、さらにたす。とろとろのペースト状になったら、火からおろし冷ましておく。
２）ボールにバナナを手で小さくちぎって入れ、ハンドミキサーでスムーズになるまでよく混ぜる。
３）２）にアーモンドバターを加え、ハンドミキサーでさらによく混ぜる。
４）３）にココアパウダー、アーモンドフラワー、シナモンパウダーを加えたら、ヘラで全体を混ぜ合わせる。
５）４）に１）のデーツペースト５０g分を加え、ヘラでさらに全体を混ぜ合わせたら、型に流し入れる。
６）１８０度のオーブンで３０分ほど焼く。
７）粗熱が冷めてから、お好きな大きさに切って召し上がれ。
どっしりとして濃厚で、これぞ！ブラウニー！！🤤
バナナを使ってるので、バナナの風味はありますが、ココアが大人の味を醸し出した、正真正銘のブラウニーです！👏
作った私も正直びっくり！ だって、こんなに美味しく仕上がると思ってなかったんですもの〜😂😂😂
でね、実はこのブラウニー、次女のBF、Jくんのために考えたものだったんです。
彼が今挑戦しているWhole３０、後半に入り（よく頑張ってます！）、ゴールまであと少し。でも、彼も甘いものにかなり飢えているらしくって、ゴールまで頑張ってほしい！という想いもあって、Whole３０のルールに沿って、作ったわけです。
ですから、普段ではあまり私のレシピではみられることがないアーモンドバターが使われてますよね？
そうなんです、このWhole３０では、ピーナッツを使ったものはダメなので、アーモンドバターで。
でもね、これ、大当たりです！
アーモンドフラワーも入って、アーモンドフレーバー、満載です！！
アーモンドバター、使ってみたい！っていう方、Amazonでどーぞ！
Jくん、またまた「美味しい、美味しい！」って何度も言って、おかわりまでして、感激してくれました。
よかったです、満足してくれて💕
ということで、Whole30していてもしてなくても、このブラウニー、我が家の定番になりそうです。
主人も子供たちもかなり気に入ってくれたので、また近々作る予定で〜す♪♪
是非、あなたもお試しあれ〜💕
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