残ったクランベリーソースの使い道はこれ！「クランベリークリームチーズショートブレッドバー」！

こんにちは。ロッキンです。

アメリカにお住まいの方で、サンクスギビングの時に残ったクランベリーソース、これ！

どうしようかな？ってお困りの方、必見ですよ〜っ♪

クランベリーソースって、ターキーじゃなくってもポークやチキンなどに合わせていただいたり、サンドイッチにも入れたりと色々アレンジ効きますが、今日はクランベリーソースを使ったスイーツをご紹介したいと思います。

とりあえず、出来上がり図をど〜ぞ！！

クランベリークリームチーズショートブレッドバー！

では、レシピです。

＜材料：２０cm型＞
（ショートブレッド生地）
・小麦粉　２６０g
・塩　小さじ１/２
・バター　２２０g
・砂糖　７５g
・バニラエクストラクト　小さじ１/２
（クリームチーズフィリング）
・クリームチーズ　１２０g
・砂糖　７０g
・バニラエクストラクト　小さじ１/２

・クランベリーソース　３００g

＜作り方＞
１）ショートブレッド生地作り：ボールに常温のバターを入れ、よく混ぜた後、砂糖、バニラエクストラクトを加え、さらによく混ぜあわる。そこに、小麦粉、塩を入れ、全体がボロボロ状態になったら、半分は型に引き締め、半分は冷蔵庫に入れておく。

２)フィリング作り；常温のクリームチーズをよく混ぜた後、砂糖、バニラエクストラクトを加え、さらによく混ぜる。

３）１）の型のショートブレッド生地が引き締めたれた上にクリームチーズフィリングをのせ、オフセットスパチェラで綺麗にならす。

４）３）の上にクランベリーソースののせ、オフセットスパチェラで綺麗に伸ばす。

５）４）の上に１）の残りのショートブレッド生地のクランブルを全体に散らばす。

６）１８０度のオーブンで４５分ほど焼いて、表面がこんがり焼き色がついたら出来上がり。

６）完全に冷めてから、お好きな大きさに切って召し上がれ。

クリームチーズのまろやかさがクランベリーソースの甘酸っぱさがあって、バター風味のショートブレッド生地とのバランスがまた最高！

クリームチーズフィリング、そんなに入れてないのに、入れた場合と入れない場合とでは雲泥の差！（はい、このロッキン、入れないバージョンも作りました！😉）　
クリームチーズフィリング入れて、大正解です！！👏

冷たく冷やしていただくと、なお、ショートブレッド生地とクランベリーソースの風味が引き立ちます。

こちら、昨日、主人の会社の方へのお配りしたのですが、皆さん、「これ、美味しい！　こんなクランベリーソースの使い道があったなんて！！」って喜ばれたそうです。

もしかして、この週末にはこのスイーツに挑戦される方がいるかも・・・？😉

簡単に作れちゃうのも嬉しい！

是非、クランベリーソースが余ってどうしよう・・っていう方、是非、お試しあれ〜💕

さてさて、私がよく使ってるBaking Tools（道具）、今日も使ってますが、オフセットスパチェラ、これがあるとないのでは、随分作品の仕上がりが変わってきます。時にケーキのデコレーションの際には、オフセットスパチェラ、大活躍です。

そこで、今日はおすすめのオフセットスパチェラをご紹介！

やっぱり、３サイズあるのが便利です！　この機会に是非！

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

ユニフォームと油抜きご飯のことならこの方！日本在住のがめちゃんがを「リンゴのポークソテー」作ってくださいました〜💕
もうこれで何回目？？？っていうくらい、何度も何度も作ってくださってるので、私が作るもの以上に今回もまたまたとっても美味しそうなんです！　なんでも、これ、ご主人のお気に入りだそうで、嬉しい限りです💕
がめちゃん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕