こんにちは。ロッキンです。
アメリカは時差の関係上、まだですが、日本をはじめ、他の国は既に７月７日、七夕ですね。
七夕は、織姫さまと彦星さまが天の川を渡って、１年に１度だけ出会える７月７日の夜のこと。なんでも、かつては旧暦の７月７日だったそうで、現在でいうところの８月上旬～下旬ごろだったので、晴天率の高い行事だったそうですが、旧暦でなくなった今年はどうなんでしょうか？
ちゃんと織姫さまと彦星さまが出会えますよ〜に！！
さて、今日の記事です！
暑くなってきて、冷たい、さっぱりしたものが食べた〜いっ！という季節到来！
そこで、今日は冷たいパスタ、しかも、今が旬のを使ったフルーテイーなパスタをご紹介です！
出来上がり図をど〜ぞ♪
桃とグレープフルーツの冷製パスタ！
レシピです。
＜材料：２人分＞
・カペッリーニ １６０g
・桃（正味） １６０g
・レモン果汁 ２０ml
・グレープフルーツ １こ
・生ハム ４枚
・オリーブオイル 大さじ１
・塩 小さじ１/２
・ブラックペッパー 適量
・ミント 適量
＜作り方＞
１）グレープフルーツは皮を剥いて、冷蔵庫で冷やしておく。
２）ミニフードプロセッサーに皮と種をとった桃を入れ、ペースト状にし、大きめの容器に移す。
３）２）にレモン果汁を加え、よく混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく。
４）カペッリーニを茹で、よく水で洗ってぬめりをとる。
５）３）を冷蔵庫から取り出し、４）のカペッリーニを加え、全体を混ぜたら、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを加え、全体をよく混ぜる。
６）お皿に５）をもって、その上に生ハム、グレープフルーツ、ミントを飾り、出来上がり。
あまりの美味しさにチュルチュル、パクパク！
半分以上食べた後に気づきました！ 失礼いたしました！！🙇♀️
食べてみたいあなた、はい、ど〜ぞ♪
レモンの酸味がジューシーな桃の甘みによく合って、甘く爽やかな桃のソースが程よく絡まった麺とグレープフルーツのさっぱり感、肉の旨味を感じられる生ハムを一緒に感じられ、清涼感抜群のパスタ。
旬の桃だからこそ、この美味しさ！
冷たいパスタで、体の芯から冷ややかさを感じましょう！！
今年に入って、何度か作ってますが、作るたびに主人と２人で「これ、ほんと、美味しい！」って絶賛しあってます🥰
是非、あなたもお試しあれ〜💕
私がよく使っているミニフードプロセッサー、今回も使ってますが、まだお持ちでない方、今がゲットの時期ですよ！
＊ブログの応援、お願いします＊
毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️
Leave a Reply