こんにちは。ロッキンです。
私、幼い頃、カリフラワーが大の苦手でした。でも、以前こちらにも書いたのですが、アメリカに引っ越してきて、学校で知り合ったあるイタリア人のお友達がブロッコリーのパスタを作ってくれて、そのパスタがあまりにも美味しくって、それ以来、ブロッコリーが食べられるようになったのです。YAY！💃🏼💃🏼💃🏼
ブロッコリーって、栄養価が高いことで知られていますが、ビタミンやミネラルの含有量は野菜の中でもトップクラスなんです！
だから、極力取り入れたい食材の１つ。
そこで、今日はそんなブロッコリーを使ってこんな１品を作ってみました！
出来上がり図をど〜ぞ♪
ブロッコリーのマカロニグラタン！
では、レシピです。
＜材料：２人分＞
・ブロッコリー ２００g
・マカロニ １２０g
・玉ねぎ １/４こ
・にんにく １片
・鶏ガラスープの素 小さじ１/２
・ブラックペッパー 適量
・ナツメグ 小さじ１/８
・バター ２０g
・小麦粉 大さじ１
・牛乳 ３００ml
・ピザ用チーズ ４０g＋上に乗せる分（適量）
＜作り方＞
１）ブロッコリーを茹でる。
２）ブロッコリーをお湯から出してボールにうつし、同じ鍋でパスタを茹でる。
３）底のあるフライパンにバターをひき、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めたら、小麦粉を加え、１分ほどよく炒め、粉毛を飛ばしたら、牛乳を半分入れては混ぜて、残りの牛乳を入れよく混ぜる。
４）３）にチーズ４０g、ブラックペーパーとナツメグ、鶏ガラスープの素を入れ、全体を混ぜる。
５）茹でたパスタとブロッコリーを大きなボールに入れ、そこに４）をかけ、全体を混ぜ合わせる。
６）オーブン皿に５）を入れ、チーズを乗せ、１８０度のオーブンで焼いて表面がこんがり焼けたら、出来上がり。
さ、熱々を召し上がれ〜🤤
断面図もど〜ぞ♪
ゴロゴロのブロッコリーととろ〜りチーズが入ったソースの相性が抜群！！
表面のカリカリチーズをフォークでつついて、中からとろ〜りソースに絡まったブロッコリーとマカロニを頬張る！
なんて美味しいのでしょう！！
ブロッコリーの香りが食欲をそそり、ああ、もっと作っておけばよかった〜！と後悔！
主人と２人、「これ、マジでいけるね！ 次回は倍量だ！」なんて話しながら、美味しくいただきました〜
この画像を見て、生唾が出ているあなた、是非、お試しあれ〜💗
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