普通の揚げ出し豆腐に飽きたらこれ！「イタリアン揚げ出し豆腐」

こんにちは。ロッキンです。

うちの子供たちが納豆やお豆腐が大好きなので、この２つは常備している我が家の必需品。（ちなみに主人はお豆腐は大好きですが、納豆はやっぱりダメ。😅）

今のアメリカ、納豆はさすがに日本のマーケットやアジアンマーケットに行かないと手に入りませんが、お豆腐（木綿豆腐に限りますが）はローカルのスーパーでも手に入るようになって、日本人の私にはほんと大助かりです。

そこで、今日はお豆腐を使った１品をご紹介です。

出来上がり図をど〜ぞ♪

イタリアン揚げ出し豆腐！

私、揚げ出し豆腐って大好きなんです〜っ🤤

しかも、我が家の庭で採れたトマトも使いたかったので、今日はイタリアン風にしてみました〜💕

ということで、レシピです。

＜材料：２人分＞
・木綿豆腐　一丁
・トマト　１こ（２００g）
・ケチャップ　大さじ２
・ベーコン　５０g
・玉ねぎ　１/４こ
・水　２５０ml
・ローリエ　1枚 
・片栗粉　適量
・バジル　数枚
・揚げ油　適量 
・塩　適量 
・ブラックペッパー　適量 
・パルメザンチーズ　適量

＜作り方＞
１）ソース作り：豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をよく取っておく。（２〜３時間ほど）

２）玉ねぎはざく切り、ベーコンは１cm幅に切っておく。

３）フライパンにベーコンを入れ、火にかけ、炒めていく。

４）ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎを加え、炒める。

５）玉ねぎがしんなりしたら、水とローリエを加える 。

６）ぐつぐついい出したら、ざく切りに切ったトマトを加え、煮込んでいく。

７）６）にケチャップを加え、さらにブラックペッパーを加え、また煮込む。

８）揚げ出し豆腐作り：よく水気を切った豆腐を８つに切って、塩をし、片栗粉でまぶした後、油で揚げていく。

９）お皿にソースの入れ、その上に油をよく切った豆腐を置いて、さらにソースを豆腐の上に少しかけたら、細く切ったバジル、パルメザンチーズをかけ、召し上がれ。

外はカリッと、中はふわふわの食感の豆腐にトマトソースがよく合います！！

上にかけたパルメザンチーズがさらに美味しさをひき立たせてくれ、これ、おかわりしたいほど！！

これを作ると主人、テンションがかなり上がりますっ！！

愛する方の美味しい顔が見たい方、是非、お試しあれ〜💕

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