旬の春キャベツを使って「ロールキャベツグラタン」！

こんにちは。ロッキンです。

今日は春キャベツを使った１品をご紹介します！

出来上がり図をどうぞ！

ロールキャベツグラタン！

ロールキャベツとグラタンを合体！　しかも、中のお肉はメンチカツで使うようなお肉！　そう、キャベツも入ってるんだよ〜❣️

ってことで、今が旬の春キャベツ祭りだよ〜ん❣️

では、材料と作り方です！

＜材料・２人分＞
・キャベツ　１００g
・玉ねぎ　５０g
▲牛豚合い挽き肉　２００g
▲卵　１/２こ
▲塩＆胡椒　適量
▲醤油　小さじ１
▲砂糖　小さじ１/２
▲パン粉　大さじ３
・キャベツ　４枚
・胡椒　適量
・サラダ油　適量
・ピザ用チーズ　適量
（ホワイトソース）
・小麦粉　３０g
・バター　３０g
・牛乳　３５０cc
・鶏ガラスープの素　小さじ１/２
・砂糖　小さじ１/２

＜作り方＞
１）キャベツ、玉ねぎをみじん切りにする。

２）ボールに▲の材料全てと１）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜあわせる。

３）４等分にして丸める。

４）フライパンにサラダ油をひき、３）のハンバーグを焼く。焼いたら、お皿にとっておく。

５）たっぷりの湯でキャベツの葉を茹でる。

６）５）茹でたら、ザルにとり、粗熱をとったら、ペーパータオルで水分をとっておく。

７）キャベツの葉の手前に３）の具をのせてひと巻きし、左右の葉を内側に折り込み、奥まできっちりと巻いて包む。
もし、綺麗に巻けない場合は、こうして、白い部分に包丁で軽く切れ目を入れてね。すると、ほら！　こんな感じに巻けます。