こんにちは。ロッキンです。
なんでも、日本に最強クラスの台風が来てると聞きました。どうぞ、日本の皆さん、最大級の警戒をして、気をつけてくださいね。大きな被害がありませんよう、心から祈っております。
さて、以前、こちらで、アップルサイダービネガーの効用・効果などについてお話しましたが、我が家ではアップルサイダービネガーほんとよく使ってます。
なんでも取りすぎはいけませんが、適度な量で、体にいいものを極力とるって大切ですものね！
さて、今日は、このアップルサイダービネガーを使った一品です！
出来上がり図をど〜ぞ♪
茄子とチキンとアップルサイダービネガー南蛮漬け！
では、レシピです。
＜材料：２人分＞
・チキン（胸肉） １枚（２５０g）
・塩 小さじ１/４
・オリーブオイル 小さじ１
・茄子 ２本
・サラダ油 適量
◉アップルサイダービネガー 大さじ４
◉砂糖 大さじ３
◉水 大さじ４
◉醤油 大さじ３
◉生姜（すったもの） 小さじ１
・小ネギ ３本
＜作り方＞
１）ピッチャーに◉の材料を入れ、レンジ加熱で２分ほどしたら、冷ましておく。
２）チキンを１口サイズに切ったら、ジップロップに入れ、塩とオリーブオイルを加え、軽く揉んでおく。
３）フライパンにサラダ油を引き、乱切りに切った茄子を炒めたら、ボールに移しておく。
４）３）のフライパンをキッチンペーパーで軽く汚れを拭き取ったら、火にかけ、２）のチキンを炒めていき、チキンに火が通ったら、３）の茄子が入っているボールに入れる。
５）茄子とチキンが入ってるボールに１）のたれを加え、全体をよく馴染ませる。
６）食べる時に器にもって、小口きりに切った小ネギをのせ、召し上がれ。
コクがありながらも爽やかなアップルサイダービネガーをたっぷり使って、疲れた体にもスッと入っていきます。
作り方をご覧になるように、茄子は揚げずに焼き上げていくので、簡単でヘルシー！
温かいのをいただくもよし、冷たくしてからいただくもよし、あなたのお好みで。
今回は食べきってしまえる量で作りましたが、２倍、３倍にしてたくさん作って、作り置きにも最適！
お弁当のおかずやあと一品欲しいっ！という時におすすめですっ♪
ということで、是非、あなたもおたましあれ〜💕
＊ブログの応援、お願いします＊
毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️
Leave a Reply