こんにちは。ロッキンです。
アメリカは昨日がサンクスギビングでした。たった１日ですが、日本のお正月のような感じで、何日も前からこの日のために主婦はかなりの準備をします。
さて、我が家のサンクスギビングはこんな感じになりました。
朝、いつもと同じように早朝に起床。ゆずとみかんをお散歩を済ませた後は、私はジムでのスペシャルクラスを取るためにジムへ。主人は、BBQの準備。我が家は、今年もこのビッググリーンエッグを使って、ターキーを焼きます。（ビッググリーンエッグってなに？って思われた方、過去の記事のこちらに詳しく書いてあるので、良かったら、のぞいてみてください。）ちなみにこれ↓がビッググリーンエッグです。
私は１時間半に及ぶカーデイオキックボクシング＋筋トレクラスを終え、帰宅。昨日のクラスは、さすがスペシャルクラス、めちゃくちゃハードで、はあ、疲れた・・・ でも、目一杯カロリー消費してきたぞ！✌️
さあ、サンクスギビングデイナーの準備に取り掛かります。
ターキーはスパッチコックにし、スパイスなどをまぶします。
今回、小さめのターキー（七面鳥）を見つけることができず、家族４人で食べるのに、１７パウンド（８キロ弱）の大きなターキー（七面鳥）で作ることに・・・😅
はい、これだけの大きなターキー（七面鳥）は１日では食べきれませんからね、暫く数日はターキー（七面鳥）が我が家の食卓に上がること覚悟です。😅😅😅
ターキー（七面鳥）をビッググリーンエッグで焼いている間に、副菜の準備です。
主人と２人で協力してレッツクッキング〜！！👩🍳🦃
そして、ターキー（七面鳥）もいい感じで焼きあがっていきます。
通常、ターキー（七面鳥）のお腹の中にスタッフィングを入れて、焼くのですが、我が家ではターキー（七面鳥）はスパッチコックにして焼くので、スタッフィングは別に作りました。
数日前に食パンを焼いておいて、そのパンをサイコロ状に小さく切って軽くトーストし、そこに炒めたセロリや玉ねぎ、アプリコットやカレンツ、パセリなど、そして、卵液とチキンストックを加え、あえ、オーブンで焼いていきます。
そして・・ 定番のグリーンビーンズキャセロール。
これは、子供たちが大好きなんです。
あとは・・・ヤムイモの砂糖煮（我が家はメープルシロップで）。
そして、数日前に作った柚子風味のクランベリーソースを添えて・・・
こんな感じでいただきました〜🤤
大ご馳走って、準備や作るのに時間がめちゃくちゃかかるのに、食べるのはあっという間！！
美味しいと食べる勢いもかなりのものですっ！！
子供たちも主人も私ももうすっごい勢いで食べまくっちゃいました〜😂
でもね、食べ始めたのは、夕方の４時すぎ！
普通の夕食タイムで考えるとこの時間はめっちゃ早いけど、サンクスギビングデイナーは、どのご家庭もたいてい早い時間に食べることが多いのです。
食前にみんなでお互いにそれぞれ心から感謝の気持ちを伝えあいました。
主人に、子供たちに、そして、ゆずとみかんに感謝です。
私の人生に欠かせない家族です。
そして、日本にいる両親、姉や妹にも感謝。
こんなご馳走を食べても、やっぱりデザートは別腹ということで、軽くキッチンを片付けた後は、デザートタイム！
通常、サンクスギビングでは、パンプキンパイやアップルパイ、ピーカンパイが食卓にあがるのですが、今年は、我が家の豊作になった柚子を使って、こんなスイーツを作りました。
柚子クリームパイ！
１切れづつカットして・・・
柚子の香りと風味が高く、甘過ぎず、とっても上品な仕上がり〜！！
柚子大好きの主人だけでなく、子供たちも「ママ、これ、めちゃくちゃ美味しい〜っ！！」と大絶賛。👏🎉👏
そして・・・
Cちゃん：「ママ、Cくん（Cちゃんのボーイフレンド）にも食べさせてあげたいの・・・ これ、１切れ、彼に持っていってあげていい？」と。
横に座っていたMちゃんも慌てて・・・
Mちゃん：「あ、ママ、私もJくん（Mちゃんのボーイフレンド）にいい・・・？」と。
美味しいものはみんなにも分かち合いましょう！！ということで、はい、はい、いいですよ〜💕
２人とも、家族団欒の後、いそいそとそれぞれのボーイフレンドのお宅にこのパイを届けに行きましたよ。😂
・・・ということで、数日前からこの日のために準備して大変だったけど、いい時間でした。主人と、今年もいいサンクスギビングが過ごせてほんとに良かったね・・・と話してました。
でも、やっぱり昨日は疲れました。。。ということで、早めにベッドへ・・💤💤💤
明日は、家族みんなが大絶賛した柚子クリームパイをご紹介したいと思います。 乞うご期待を〜！
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