こんにちは。ロッキンです。
我が家の紫蘇、昨年はあまり育ってくれなかったのに、今年はかなりわさわさ育っていてくれて、嬉しい悲鳴です。
家庭菜園をされてらっしゃる方で紫蘇がいっぱいあって、困っちゃう〜！なんていう方、今日の料理はおすすめですよ〜❣️
ということで、今日は大葉大量消費法！としてこんなものを作ってみました！
出来上がり図をど〜ぞ♪
「手作り大葉味噌」de「大葉味噌焼きおにぎり」！
まずは、大葉味噌の材料と作り方です。
＜材料＞
・大葉 １５枚
▲ 味噌 大さじ１
▲酒 大さじ１
▲みりん 大さじ１
▲砂糖 大さじ１
▲ごま油 大さじ１/２
・すりごま 大さじ１/２
＜作り方＞
１）大葉をみじん切りにしておく。
２）フライパンに▲の材料を全て入れ、火にかけ、混ぜながら煮込んでいく。
３）２）に１）の大葉とすりごまを加え、さらに混ぜながら煮込んでいって、どろっとしてきたら、Good！
器に移したら・・・
「手作り大葉味噌」の出来上がり❣️
そして、この大葉味噌を使った焼きおにぎりだよ〜
＜大葉味噌焼きおにぎり＞
薄くごま油を引いた鉄板に握ったおにぎりをのせ、その上に大葉味噌をつけたら、オーブントースターで焼いたら出来上がり！
こんがり焼けた部分がまた香ばしくなって、紫蘇のいい香りがして、ちょっと甘いお味噌がう・ま・いっ！！
ご飯のお供としてはもちろん、パンや豆腐や温野菜などにも合います！
お魚やお肉を漬け込んでもOK！
タッパーなどに入れて冷蔵庫で約１週間ほど保存もできるので、たくさん作っておくのもおすすめ！
私はちょっと甘めが好みなので、この分配にしましたが、お好みで、お砂糖を減らしてもいいし、辛いのがお好きな方は赤唐辛子を入れてもGood！
めちゃくちゃ簡単に作れちゃう上、万能調味料として使えるなんて、サイコーじゃない？?
是非、あなたもお試しあれ〜♪
〜ロッキンのお薦めキッチングッズ〜
今日のロッキンおすすめキッチングッズはトースターオーブン！
今回もこの料理で使ってますが、オーブンじゃ大きいし、卓上のトースターオーブンってすっごく便利！
で、Amazonにどんなのがあるのかな？とリサーチ！
すると、いいのあるじゃない！！
＜日本在住の方！＞
コンパクトサイズが嬉しい！ 手頃価格なのも嬉しい！
他には・・・
これは今１番の売れすぎ！
なんでも「2021年上半期ヒット大賞 家電部門」だったそうです！！
これ、持ってらっしゃる方がいたら、グッドバイヤーです?
新しいの買おうかな・・？っていう方、これ、いいみたいですよ〜?
＜アメリカ在住の方！＞
こちらの商品は、コンベクションオーブンとしても使えるから、熱の通りも早く、均一に行き届くのが嬉しい！
私が長年使ってるオーブントースターはこちらと同じブランドのDe’Longhiのもの！ もう２０年数年使ってますが（すごいでしょ！）、いいものは長持ちしますよ！！ これ、おすすめです！
さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたかな？
では、いってみましょう〜っ！！
＝ ロッキンの感激コーナー ＝
このコーナーにはなくてはならない方となりました！ユニフォームのことならお任せあれ！油抜き居酒屋メニューの女王といったらこの方！日本在住のがめちゃんが「トマトジャージャー麺」と「レモンチーズケーキスクエアバー」を作ってくださいました〜！！
「トマトジャージャー麺」は麺はこんにゃく麺で、豚ミンチは大豆ミート使用で作ってくださったのですが、いやはや、とっても美味しそうなこと！ がめちゃんのおっしゃってるように「食べてもカロリーや脂質気にせず食べられる」というのが嬉しいですよね〜❣️
「レモンチーズケーキスクエアバー」は、こんがり色に焼けた表面がさらに食欲をそそっちゃう！！ とっても美味しそう！！ 「ロッキンさんの言葉通り、さわやかなでもホワイトチョコレートのコクのある甘さ(^ ^)とってもおいしくできましたー！」との嬉しいコメントまで！ こちらは明日会社のみなさんに持っていかれるということで、がめちゃんの会社のかたたち、楽しみにしていてくださいね〜❣️ 私もがめちゃんの会社にうかがいた〜い！！ でもって、一緒にみなさんとがめちゃんスイーツ頬張りたいですっ！！
がめちゃん、２品とも美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜❣️
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