こんにちは。ロッキンです。
ここ数日ハロウインスイーツ、続いてますが、これが最後になります！
今日は、大人用のカップケーキを作って、ハロウインデコレーションしてみましたよ♪
出来上がり図をど〜ぞ♪
大人用のカップケーキってどういう意味？？って思われた方！
一緒にレシピを見ていきましょう！ レシピを見ていけば、その理由がわかるはず！！
では、レシピです！
＜材料：１２こ＞
・ココア ４０g
・熱々のコーヒー １２０ml
・サワークリーム ６０g
・バニラエクストラクト 小さじ１
・小麦粉 １００g
・ベーキングソーダ 小さじ１/２
・ベーキングパウダー 小さじ１/４
・塩 小さじ１/４
・バター ９０g
・砂糖 １３０g
・サラダ油（または、カノーラオイル）大さじ１・１/２
・卵 １こ
（チョコレートガナッシェ）
・チョコレートチップ ９０g
・生クリーム ６０ml
（アイシング）
・パウダーシュガー 大さじ１
・水 数滴
＜作り方＞
１）カップケーキ生地作り：耐熱ボールにココアを入れ、そこに熱々のコーヒーを加え、よく混ぜておく。
２）１）にサワークリームを加え、よく混ぜ、さらにバニラエクストラクトを加え、全体を混ぜ合わせる。
３）別のボールに常温になったバターを入れ、砂糖を加え、もったりするまでよく混ぜる。
４）３）にサラダ油を加え、さらに混ぜていく。
５）４）に卵を加え、写真のようにふわっとなるまで、よく混ぜる。
６）５）に１）のコーヒーミックスとあらかじめふるっておいた粉類（小麦粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩）を交互に加えては混ぜる、加えては混ぜるの繰り返しを３度しながら、全体を混ぜていく。
７）型にクッキースクープを使って生地を入れ、１８０度のオーブンで１８分ほど焼いて、串を刺しても生地がついてこなければ、出来上がり。
８）完全に冷めるまでカップケーキをおいておく。
９）チョコレートガナッシェ作り：耐熱ボールにチョコレートチップを入れ、沸騰寸前まで温めた生クリームを加え、少し置いておくとチョコレートチップが溶けてくるので、溶けてきたら、ヘラでゆっくり混ぜながらチョコレートを完全に溶かす。
１０）アイシング作り：小さめのボールにパウダーシュガーを入れ、様子を見ながら水を加え、よく混ぜて、程よい硬さのアイシングを作る
１１）完全に冷めたカップケーキの表面を９）のチョコレートガナッシェにつける。
１２）チョコレートがカバーされた部分にアイシングでぐるぐる模様を描き、最後は楊枝で線を入れ、蜘蛛の巣模様を作る。
あとは、蜘蛛のおもちゃを飾って、出来上がり！
さ、どうして大人のカップケーキなのか、おわかりになりましたか？
そう、コーヒーを使ってるからです！
コーヒーがカップケーキの甘さをバランスのいい仕上がりにしてくれます。コーヒーの味はさほどしませんが、焼きたてはコーヒーの香りがふっとして、つまみ食いしたくなっちゃいますよ♪
断面図もお見えせしちゃいましょう！！
こちらのケーキ生地、通常、Devil’s Food Cupcake（デビルフードカップケーキ）として私はよく作るのですが、しっとりしていて、リッチな風味がある生地なんです。おすすめですよん😉
今年のハロウインは、日曜日ですので、ハロウインパーテイーされる方も多いのではないでしょうか？
ホームパーテイーで持ち寄りなら、是非、簡単にできるこのしっとりしたハロウインカップケーキを作って、パーテイーの主役になってはいかがでしょうか？😉
さてさて、今日のレシピにもあったコーヒー。
コーヒー、お好きな方も多いと思います。
私は朝はコーヒーを飲まないと１日が始まらなーい！！っていう人。
で、先日、お友達Cちゃんのお宅にお邪魔した時にCちゃんがコーヒーを淹れてくれたんですが、そのコーヒーがすごく美味しかったの！！
詳しく聞いてみると、コーヒー豆は普通のスーパーで売ってるものなのに、コーヒーメーカーを変えたとか！？
そうなのよね、前回お邪魔した時のコーヒーのお味とは雲泥の差！！（ごめん、Cちゃんごめん）
その秘密が、フレンチプレスのコーヒーメーカー！！
こちらです！ （日本のAmazonにも同じのがありました！）
私も日本に住んでいた頃は、フレンチプレスのコーヒーメーカー使ってましたが、Cちゃんの淹れてくれたコーヒー飲んで、こんなにコーヒーって美味しかったっけ？？と思っちゃったほど。
我が家にもコーヒーメーカーありますが、フレンチプレスに戻ってもいいかも！？
現在、コーヒーメーカーを買い換えようかな？って思ってる方、こちらおすすめしますよ♪
お値段も手頃っていうのが嬉しいですよね！！
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